摘要：大蒜價格跳水，收購價從5元跌到1元，“蒜你狠”要變“蒜你慘”？
前兩天筆者剛寫了關於蒜薹行情的文章，就有一些網友給筆者私信留言，說今年的大蒜行情也遭遇了“滑鐵盧”。這個網友他說他們當地今年的大蒜行情比去年差遠了，目前的品相差一點的大蒜在地頭的收購價才七八毛錢一斤了，而品相好的也才1元出頭，平均收購價在1元左右一斤，今年種植大蒜又不掙錢了。今年的大蒜價格“大跳水”，這是啥原因呢？難道“蒜你狠”要變成“蒜你慘”嗎？
筆者對於大蒜的行情一直也有關注，在今年三月份雲南地區的早蒜剛上市的時候，蒜農們都樂開了花。因為當時在產地的收購價非常的理想，達到了5元多一斤，並且好些蒜商們都是搶著來收購。然而，才一個月的時間，等到大蒜主產區的大蒜開始上市時，大蒜的價格卻發生了直線下降。有種植大蒜的蒜農介紹，開始對於今年的大蒜行情也有預估的，認為2元左右一斤的收購價應該沒有問題，但是想不到現在卻低到了七八毛，和心理的預期相差實在是太大了。那是什麼原因導致了今年大蒜價格的大跌呢？筆者分析有以下幾個方面的原因：
首先是種植面積增加了。
大蒜的行情一直讓人捉摸不透，想當年“蒜你狠”就讓不少人實現了“一夜致富”夢想。也是從那以後，好些農民心中都是抱有幻想，想著多種植大蒜實現財富自由。可是因為農民大量跟風種植，大蒜的行情是一年不如一年。在去年的時候，大蒜的行情還是不錯的，剛開始的時候價格不高，但是卻低開高走，從最初的2元每斤的收購價，漲到了4元多一斤。這樣的收購價，蒜農確實掙到錢了。也是由於這個原因，在去年有些農民加大了大蒜的種植面積。而今年早熟大蒜上市時，因為只有少量的大蒜，自然行情好。而到了後面集中上市了，供過於求了，價格也就受到了市場的打壓，出現了低到幾毛錢一斤的收購價。
其次是還有大量的庫存大蒜。
去年的大蒜行情好，有不少的蒜商就大量購買囤積，就是想要買一個好價錢。因為當時有些蒜商購買的價格就已經有4元出頭了，這算得上是高價了。如果便宜出售，那算上運輸、冷庫、管理等方面的支出，自然是虧錢的。所以好些蒜商手中還有不少的庫存。庫存的大蒜都不好賣，那新鮮的大蒜上市了，市場更加飽和了，蒜農們只能是低價處理了。甚至有些蒜農害怕滯銷，出現了拋售的情況。
最後，大蒜出口受阻。
這可以說是大蒜行情不樂觀的一個主要原因了。在往年我國會有大量的大蒜出口到國外去。可是今年的情況有點特殊，全球都有受到疫情的影響。因為消費提振不利，不僅餐飲企業對大蒜的需求不大了，而且出口更是受到了影響。出口大蒜受阻了，國內消費能力又有限，可是大蒜的種植面積增加了，產量卻多了不少，這些因素的共同作用下，所以才導致了大蒜價格的慘跌。有網友說，今年大蒜從“蒜你狠”變身“蒜你慘”已經成為了定局，後期大蒜行情也不會太樂觀，對此你怎麼看呢？歡迎大家留言討論！
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