好吃營養的幾道菜餚, 味道鮮香可口, 葷素搭配合理, 值得嘗試
小雞燉蘑菇
食材：嫩雞1只、榛蘑2兩、蔥姜八角、乾紅辣椒料酒、生抽冰糖、鹽雞精
做法
1、榛蘑提前用清水浸泡，洗去雜質後換一次水。
2、嫩雞處理乾淨，切塊，放入電壓力煲，將榛蘑和最後一遍泡榛蘑的水一同倒入。
3、加入料酒、生抽、冰糖、蔥、姜、八角、乾紅辣椒、少許鹽，注入清水，沒過所有食材。
4、用電壓鍋的話，設定15分鐘即可。普通鍋子明火煮的話，時間會長一些，需要30~40分鐘。
5、出鍋前可以根據個人口味調入適量雞精。
鮮露花椒熗加蚌
食材：加蚌、鮮花椒、蔥絲、聖女果、黃椒、味鮮露、雞粉、鮮露
做法：
1、將加蚌去殼洗淨，飛水去掉外衣、然後用冰水鎮涼，片成薄片再飛水去冰水鎮涼；
2、用味鮮露、雞粉、鮮露調成拌汁，將加蚌片放入調好的拌汁裡面，攪拌均勻之後取出裝盤；
3、上面放入蔥絲和鮮花椒，鍋中倒入花椒油，燒熱後澆在上面，在盤中用黑醋汁畫一斜線，把拌好的加蚌放入點綴即可。
三色金槍魚沙拉
用料：金槍魚罐頭1個、雞蛋1個、玉米粒少許、生菜一顆、番茄1個、小黃瓜3根、黑胡椒少許、橄欖油少許、薑汁沙拉醬、美奈茲
1.生菜洗乾淨切成小段，黃瓜隨意切成丁，番茄切丁。
2.雞蛋冷水入鍋，水開後繼續煮5分鐘，接著把雞蛋撈出泡冷水冷卻。雞蛋冷卻後，一切為
3.金槍魚罐頭倒去裡面的水，用少許美奶茲拌均勻。
4.玉米粒過熱水30秒撈出，冷卻。
5.把生菜，黃瓜，番茄丁，玉米粒混合在一起，最後放上拌好美奶茲的金槍魚以及雞蛋。6.加上少許黑胡椒，橄欖油即可。可以根據個人喜好淋上少許沙拉醬。
熬鍋豬肉
材料：二刀豬肉、薑片、蔥段、花椒、香蒜苗、油、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、糖、青蒜。
1.準備食材。
2.將二刀肉洗淨，鍋中放入適量水和薑片、蔥段、花椒，水開後放入肉煮至7分熟（約10分鐘，用筷子能戳透肉），撈起用冷水稍浸，瀝乾。
3.將肉切成約4釐米寬、5釐米長、0.3釐米厚左右的薄片。
4.香蒜苗切段（這種切法，俗稱馬耳朵）。
5.炒鍋燒熱，放少許油，下肉片略炒至肉片微卷曲並出油，川話俗稱“燈盞窩”（這樣吃起來不會太油膩）。
6.加郫縣豆瓣醬一湯匙，甜麵醬小半匙，出紅油。
7.加入糖少許翻炒。再加入青蒜段炒至斷生即可。
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