后天就是立夏了，今天要跟大家分享的这道菜一定不可错过，健脾祛湿，保护心脏，还可以防癌抑癌，味道特别棒！今天要给大家分享的这道菜是用南瓜花做的，介绍南瓜花的几种做法。
南瓜花富含蛋白质、氨基酸、酶、糖、B族维生素等营养物质，具有清利湿热，消肿散瘀等特性，健脾祛湿，保护心脏还能防癌抑癌，一定不能错过，特别好吃。
首先把难怪放到清水中浸泡，清理干净后放到筛子上沥干水分。
1，【南瓜花酿】
准备半肥猪肉，7分瘦3分肥，剁成肉泥，加入食盐五香粉搅拌均匀，腌制入味。把肉泥放进南瓜花中，包起来。
把包好的南瓜花摆盘放好。
锅中放入半锅清水，放入蒸架，接着把碟子放到蒸架上，大火烧20分钟。一道清淡又不失清淡的南瓜花酿就做好，荤素搭配，特别美味。
2，【南瓜花汤】
锅中放入适量的清水，加入肉丸子煮熟，接着加入南瓜花，大火烧3分钟，加入食盐、鸡精调味，接着加入适量的食用油，一碗热气腾腾的南瓜花汤就做好。清热解毒，健脾祛湿，特别适合现在这种天气喝。
3，【油炸南瓜花】
如果觉得前面两道南瓜花菜式都太清淡，可以换一种做法，油炸南瓜花。起锅倒油，油温升至5成热时放入南瓜花油炸至金黄色。
捞出控油，又是一道很美味的菜肴，一口咬下去，嘎嘣脆，实在太香。
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