在我國，說到老酒就有說不完的話題說不完的故事。美酒與美食一樣，遍佈在全國各地，種類繁多，風格各異。
今天，我們先來定個小目標：跟著地圖來喝遍全國老酒！！
下面這張地圖可以說寫得很詳細了。
主要來說說老酒六大版塊：
川黔版塊：四川、貴州。可以說是六大版塊中非常重要的版塊。
蘇皖版塊：安徽、江蘇。
兩湖版塊：湖南、湖北。
魯豫版塊：山東、河南。
華北版塊：包括北京、河北、山西、陝西、甘肅、內蒙等。
東北版塊：東三省區域。
1
川黔——白酒金三角
川酒六朵金花
在十七大名酒當中，濃香型白酒佔了很大比重，而在濃香型白酒當中，川酒首當其衝。宜賓的五糧液、瀘州的瀘州老窖、綿竹的劍南春、古藺縣的郎酒、射洪縣的沱牌麴酒、成都的全興大麴都被並選過國家名酒，並稱“川酒六朵金花”。除了以上，還有很多頗具歷史感的產品。比如：詩仙太白陳曲、二峨大麴、三蘇特曲、敘府大麴、三溪大麴、仙潭大麴、寶蓮大麴。
貴州不止有茅臺
提到貴州，提到醬香型白酒，茅臺總是忽視不了的。但我們要知道貴州的醬香酒可不止茅臺。還有習酒，濃頭醬尾的鴨溪窖，除此之外，藥香型董酒，曾經的懷酒、黃果樹窖酒、平壩窖酒，則成為很多人心中難得的老酒回憶。
2
蘇皖——“四朵金花”和“三溝一河”
徽酒四朵金花
酒行業中素有“西不入川，東不入皖”之說，可以看出安徽白酒的實力也不容小覷。在白酒上市企業中，安徽佔了4家，並稱“徽酒四朵金花”，分別是：古井貢、金種子、迎駕貢、口子酒業。
蘇酒“三溝一河”
所謂江蘇老酒的“三溝一河”，三溝指的是雙溝、湯溝、高溝；一河指的是洋河。雙溝獲得金質獎，在十七大名酒之列，不過湯溝、高溝也獲得了銀質獎。它們屬於濃香型白酒裡的江淮派，口感芳香濃郁、綿順醇甜。
3
兩湖
湖南
湖南人喜歡飲酒，更會釀酒，湖南古屬荊州之域，獨特的地理環境與溫和溼潤的氣候,給湖南酒品釀造提供了豐厚的物質和環境基礎。湖南又是產糧大省,優質的雜糧和豐富的水果均為酒的釀造提供了優質的原料，因此湖南酒品種之多，酒質之優令世人稱絕。有因為政治原因而誕生的醬香型武陵酒，也有曾經風靡全國、價逼茅臺的酒鬼酒前身湘泉酒，還有著充滿地域特色的瀏陽河小曲酒、白沙液、邵陽大麴（如今更名為湘窖）。
湖北
熱愛老酒的人，一定不會錯過湖北名酒：黃鶴樓曾經的名字是特製漢汾酒，而曾經數次獲得湖北名酒稱號的湘江特曲如今則更名為古隆中。不光如此，還有小曲酒，在不少湖北的老酒標中，都能見到米香小曲酒的身影，這在枝江小曲身上很能體現。
4
魯豫
魯酒八大金剛
山東是產酒大省，幾乎每個縣都有酒廠，其產量幾乎可以和川酒、徽酒“三分天下”，魯酒“八大金剛”的泰山生力源、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、琅琊臺。
河南
“何以解憂，唯有杜康”說的就是河南的杜康酒。獲得“中國名酒”稱號的寶豐、宋河，還有國人皆知的仰韶、賒店，這些都是河南酒文化的絕佳代表。
5
華北
主要說下山西、河北、北京三地。
山西
山西省內汾酒和竹葉青酒的地位是不可撼動的。山西人民似乎對清香型白酒情有獨鍾，六曲香、潞酒也都是知名的清香型白酒品牌。
河北
河北地產白酒集中度較高。如今河北酒中，就釀造歷史和品質來說，劉伶醉和衡水老白乾最為突出，而廊坊酒廠的迎春酒、邯鄲酒廠的叢臺酒、三河縣的燕潮酩都曾是連續獲得國家優質酒稱號的好酒。
北京
在北京市場，牛欄山和紅星佔了絕對地位。而產永豐二鍋頭的大型酒廠同時生產醉流霞，生產仁和二鍋頭的仁和酒廠還有一款菊花白酒；而生產牛欄山酒廠則生產有北京大麴、北京特曲、華燈特曲等耳熟能詳的北京名酒。
6
東北
東三省雖沒有誕生像茅臺、五糧液等這樣全國知名的一線白酒，但東北酒的產量也是不容忽視的，也有一些值得收藏的產品。如：港白乾酒、德惠大麴、龍濱酒、金州麴酒、龍泉香、玉泉酒、北鳳酒、凌塔酒、遼海牌老窖酒 、凌川白酒。
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