食材：雞蛋 蠶豆 裡脊肉
嘉賓：
賈月星 中國烹飪大師
今日看點：
《養生廚房》帶來了養生趣味菜系列節目，每天告訴大家一個趣味點。雞蛋非常常見，但是“沒有心的雞蛋”您見過嗎？我們藉助拉蛋神器，只需拉抻幾下就能做出“沒有心的雞蛋”，這樣做出來的雞蛋在口感上，比平常直接煮出來的雞蛋更嫩，在顏色上更金黃，而養生專家張虹告訴我們雞蛋具有補中益氣，滋陰的功效，但用雞蛋如何烹調出美味的菜餚呢？接下來就走進金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》去了解一下。
步驟 ：
虎皮無心蛋；步驟1：雞蛋用拉蛋器拉勻蛋液，下鍋煮製成熟並去皮，鍋中倒油，煎制雞蛋。
虎皮無心蛋；步驟2：再放入胡蘿蔔、裡脊肉、清水和蠶豆燒煮。
虎皮無心蛋；步驟3：放入生抽、鹽和糖調味，燉煮30分鐘，出鍋即可。
五香豆；步驟1：鍋中做水，放入蠶豆、香葉、小茴香、八角和鹽，煮制5分鐘，燜2小時即可。
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