1.500克面粉倒入碗中，加入4克盐，用温水和面，边倒边搅拌，和成絮状后揉成面团，表面揉光后盖上盖子醒面10分钟；2.土豆切成菱形片，西红柿切小块，可以根据自己的喜好随意搭配配菜；3.将醒好的面取出后揉光，然后揪成两个大小均匀的剂子再次揉圆，用擀面杖擀成面饼，准备一个盘子刷一层油，然后放上面饼再刷一层油，另外一个擀成同样大小的面饼放在上面，再次刷油，盖上保鲜膜后醒面20分钟；烩面的做法
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