原浆、生啤、熟啤、纯生、扎啤有什么区别?
原浆
没有经过过滤其中会有一些细小颗粒,含有丰富鲜酵母菌口味鲜甜,保质期3天左右。
原浆啤酒的口感是最好的,但是一般只有工厂里面才能够喝到,青岛的一厂和二厂的原浆啤酒味道就很棒,喝了原浆啤酒的估计其他啤酒就喝不下去了。
生啤
把原浆啤酒经过简单过滤后,就成了我们所谓的生啤了,保质期一般7天左右。
熟啤
生啤经过巴氏消毒后,则成为熟啤,熟啤损失了部分口味,但保质期更长可以长途运输和销售。
超时里的一般的啤酒都是熟啤。
纯生
纯生啤酒则是酿酒工艺的重大升级,通过微生物严格的控制实现无,杂菌酿造,保证酵母纯种发酵,在不经过高温杀菌的情况下,通过,无菌膜过滤技术达到熟啤的标准。
扎啤
扎啤是灌装的生啤,然后通过注入二氧化碳产生的压力打出啤酒。
一般扎啤要比瓶装啤酒好喝,但是扎啤保质期短,只能在当地酒厂销售。
最后可能有小可爱问酒不是越久越香吗,为什么还会有保质期,酒是越久越香,但是只针对白酒。
閱讀更多 湖南蒂米妮 的文章