甑糕（甑，zèng。關中方言讀作jìng。）是武功古城特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗、蜜棗和紅豆置鐵甑上蒸制而成。
紅棗和糯米因其極高的營養價值深受古城百姓的喜愛，更是冬日武功古城大街小巷隨處可見的特色美食，可是它的製作著實辛苦。
家住武功古城報本寺塔下的胡師傅一家人有著40多年做甑糕生意的歷史。每年農曆八月紅棗成熟的季節開始製作，一直到農曆春節歇工，在這半年的時間裡，胡師傅每天下午陶製糯米，清洗紅棗，準備紅豆和金絲蜜棗，凌晨兩點起床蒸制糯米，忙到清晨六點推車出門叫賣……
試想，一天這樣辛勞，一個月這樣辛勞，10年這樣辛勞，40多年這樣辛勞……
這辛勞的背後已經不是一段時光，一行生意，而是一種精神，一個武功古城父老鄉親勤勞艱樸精神的縮影。
凌晨兩點，開始蒸制糯米
大約在凌晨2：40分將初步蒸制好的糯米盛出來
給甑鍋底墊鋪第一層紅棗，蜜棗和紅豆。
盛上剛才移出去蒸制的糯米。
再給糯米上墊鋪第二層紅棗，蜜棗和紅豆。
墊鋪第三層，也是最後一層紅棗，蜜棗和紅豆。平日，一般蒸制兩層的量，到了週末和趕集的日子會這樣墊鋪三層的量。
燒蒸一會兒，觀察蒸汽上來是否均勻，如果不均勻，用長竹棍戳孔調節。
等到蒸汽完全均勻了，再蓋上鍋蓋，然後大火燒製。這時也就大功告成了，可以休息一會兒。
清晨快六點，胡師傅推車出門，在武功古城走街串巷開始叫賣。
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