过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。
葱烧鲈鱼
材料：鲈鱼，红椒，色拉油，食盐，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油。
将新鲜鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划几刀，抹少许盐、料酒腌制10分钟。
把姜和红椒洗净切成细丝、葱用手撕成细条，泡在水里就自动卷成漂亮的葱丝卷。
将鲈鱼放在盘里，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟。
撒上葱丝卷，在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油。
锅中热油，放入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在鱼上即可。
家常小排
材料：小排、小米辣、豆瓣酱、老抽、鸡粉、料酒、姜、八角、花椒、蒜瓣。
将排骨用清水浸泡出多余的血水，下锅焯水捞出备用。
准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。
起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。
下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香，加入排骨煸炒。
加入一茶匙老抽翻炒上色，加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。
待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。大火收汁撒上葱花即可。
蘸汁白肉
材料：猪五花肉，盐少许，辣椒，大蒜，香菜，酱油，肉汁。
将五花肉稍微冲洗，并在五花肉两面抺上盐，放入电锅中蒸煮。
等五花肉蒸好后先从电锅中取出放凉，在等待五花肉变凉时开始制作酱汁。
将调味料中的辣椒、大蒜、香菜切末，加入酱油，再加入半大匙五花肉肉汁，五花肉蒸过后流出的肉汁混合均匀。
待酱汁做好时，五花肉已经没有刚蒸好时那么烫，此时将五花肉切片。
将切片后的五花肉片放入盘中，再淋上制作好的酱汁，即可。
酿竹荪
材料：竹荪适量，猪肉馅150克，什锦杂菜适量，料酒一勺，老抽两勺，牛肉粉两勺，姜汁一勺。
将干竹荪用清水浸泡30分钟，期间换两到三次水。
泡好的竹荪去掉根部和网状部分，切成长短差不多3厘米左右的段。
趁竹荪浸泡的时间做馅，猪肉馅加一勺，料酒一勺、老抽两勺、姜汁一勺，牛肉粉两勺。
用筷子顺着一个方向搅打，期间分几次加入适量的水。
做好的肉馅小心塞到切好的竹荪中，也可以把竹荪剪开，抹上肉馅再包起来。
将塞了肉馅的竹荪放到蒸屉上，上汽后蒸10分钟。
蒸好后，盘子中的汤汁重新倒入锅中，如果汤汁比较少，可以补适量水。
烧开后放入什锦杂菜，煮沸2分钟简单调味，加入少许水淀粉，勾个薄芡浇到蒸好的竹荪上即可。
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