次韻曹輔寄壑源試焙新芽
仙山靈草溼行雲，洗遍香肌粉未勻。
明月來投玉川子，清風吹破武林春。
要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。
閒時喜歡泡一盞新茶，聽一曲古韻，看翠綠的茶葉在水中由蜷曲到舒展。看久了它氤氳在水中的姿態，有時會恍惚是百花仙子在九天瑤池翩翩起舞。想起蘇軾的一句詩：“從來佳茗似佳人。”相信很多人會為這個比喻拍案叫絕。
自從有了茶以來，關於茶的比喻舉不勝舉，而第一個把茶比作“佳人”的當屬蘇東坡。擅品茶者大多是品性高潔之人，只有內心寧靜的人才能品出茶的三昧。
邂逅一杯香茗，宛若邂逅一位令人賞心悅目的人，其中的韻味，需一品再品，其香氣繞舌，三日而不能忘。梅妻鶴子的林逋，他的一句“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，被譽為詠梅絕唱。林逋之所以能寫出梅不同凡響的仙姿，是因為他把梅當做人來愛。因此，能寫出“從來佳茗似佳人”的人，一定也是把茶當做人來愛的，並且他的內心一定是一個純淨如水的人。
蘇軾在杭州任官，好友曹輔正好在福建擔任轉運判官，其職責就包含有北苑貢茶的生產管理與轉運呈送。他將北苑的核心產茶地壑源，所產頭春第一道試焙的新茶，送了一些給這位極度嗜茶的蘇軾，並附贈了一首小詩。
蘇軾在品嚐後，那真是飄飄欲仙，想入非非。興之所至，提筆一氣呵成了一首和詩，就是這首著名的茶詩《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》。
我們再品讀幾首一定代表意義的茶詩。
《飲茶歌誚崔石使君》
唐·皎然
越人遺我剡溪茗，採得金牙爨金鼎。
素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。
一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
《走筆謝孟諫議寄新茶》
唐·盧仝
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。
《茶中雜詠·茶人》
唐·皮日休
生於顧渚山，老在漫石塢。
語氣為茶荈，衣香是煙霧。
庭從穎子遮，果任獳師虜。
日晚相笑歸，腰間佩輕簍。
《奉同六舅尚書詠茶碾煎烹三首》
北宋·黃庭堅
其一
要及新茶碾一杯，不應傳寶到雲來。
碎身粉骨方餘味，莫厭聲喧萬壑雷。
其二
風爐小鼎不須催，魚眼長隨蟹眼來。
深注寒泉收第一，亦防枵腹爆乾雷。
其三
乳粥瓊糜露腳回，色香味觸映根來。
睡魔有耳不及掩，直拂繩床過疾雷。
《臨安春雨初霽》
宋·陸游
世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。
小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。
矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。
素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。
品讀經典
昨日之非不可留，留之則根燼復萌，而塵情終累乎理趣；今日之是不可執，執之則渣滓未化，而理趣反轉為欲根。
對於過去的錯誤，要深刻反省、徹底消除，否則還有可能重蹈覆轍。孔子說自己要杜絕四種弊病，其中之一是“毋固”，就是這個道理。
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