在農村的稻田裡有一種常見雜草，農民最是痛恨，因為它長得和水稻十分相似，尤其在幼苗時期，讓人難以區分，它在水田裡和水稻爭奪空間和養分，嚴重影響水稻產量，有農民稱它是稻田裡“第一惡性雜草”。而且這種惡性雜草不僅危害稻田，還能危害陸地作物，包括小麥、玉米、棉花等作物，農民對它是恨之入骨。
這種雜草就是農民朋友們熟知的“稗子”，現在人們常說的“敗家子”的敗，就是從稗子演變而來，因此這種雜草也被稱為稻田裡的“敗家子”。
稗子其實在很久以前也是一種糧食作物，還是如今小麥的祖先。根據史書的記載，我國古代的納西族就曾以稗子作為主食，還曾作為貢品上交。後來隨著社會的進步，人們能吃到玉米、麥子、大米等口感更好的糧食作物，稗子就少有人種植了。
在我國北方的一些農村，人們以前種過稗子，收穫後把它磨成稗子米麵，然後用它來做煎餅，據說顏色又白又漂亮，還特別好吃，是一種北方特有的稗子面煎餅，如今是有錢也無處尋到這樣的美食了。讀者朋友們可以問一下爺爺奶奶，看他們有沒有吃過稗子面煎餅。
如今稗子大多是當雜草被農民拔掉了喂牛羊，只有湖南、四川等地的一些人拿它來釀酒，據說湖南的稗子酒是極品，被稱為“最好之酒”，酒的顏色清亮，口感醇厚，有糧食酒的特有芳香，當地很多人都喜歡喝稗子酒，甚至離家多年的老人也對那一口稗子酒念念不忘。
稗子的根和幼苗還是一種止血良藥，小時候在水田裡插秧，經常會被螞蟥叮，家長把稗子的根嚼碎後敷在流血的傷口處，能很快止血。
分享到:
閱讀更多 叨叨故事的小宅 的文章
