稻田養鴨模式。
本報記者 周晗 通訊員 楊進
同樣一畝田，單純種植水稻畝收益不足2000元。如何讓有限的耕地“產出”更大效益？記者昨從市農委農業處瞭解到，我市正在探索實踐“稻田+”綜合種植養殖新技術模式，水稻季實施“一田兩用”，除了出產稻米，還能讓農田裡“長”出魚蝦蟹鴨蛙，經濟效益和生態效益雙豐收。
A
小龍蝦還能養在稻田裡？
7月18日，在廣陵區頭橋鎮慶豐村的一片水稻田裡，除了秧苗，行壟間居然還有些小雜草，“這不會影響了水稻的生長嗎？”面對記者的疑問，這片水稻的承包人徐萬林笑著解釋說：“這些草可是寶貝，小龍蝦最喜歡吃了。現在小龍蝦都躲在水溝的水藻裡，或鑽進洞裡。等秧苗長得更壯實一些，就可以投放小龍蝦去稻田裡生活，而雜草既是它們的隱蔽所，又是它們喜愛的食物。”徐萬林說，這片水稻田是他承包進行稻蝦連作的基地。
“這是清明前後投放的蝦苗，小龍蝦長得非常快，基本上一兩個月就可以上市，前段時間賣出一批，已經賺了頭茬錢。”他邊說邊拿起蝦網，朝水藻處探去，用力一推，再提起，幾隻活蹦亂跳的小龍蝦便進了網。
所謂稻田養蝦就是在水稻田周圍開挖“回形池”養小龍蝦，一田兩用，種養結合。同樣一畝田，單純種植水稻畝收益不足2000元，稻蝦結合後，可以收入8000元甚至更多。
B
“稻田+”向有限的田地要效益
市農委農業處處長、研究員級專家袁秋勇說，稻田養蝦模式是指在水稻田裡通過一定的田間工程改造，合理套養一定數量的小龍蝦，發揮小龍蝦除草和排洩物增肥等功效，實行水稻小龍蝦共生，實現“田面種稻，水體飼養小龍蝦，蝦糞肥田，稻蝦共生”的效果，是一種把種植業和水產養殖業有機結合的生態農業生產方式。
這種農業生產方式，一方面能提高收益，一方面減肥增效、減少農藥使用、提高水產品和農產品品質。
實際上稻田裡不僅可以養蝦，還能套養許多個水產品或旱作物，比如目前在我市，已經探索實踐形成模式的推廣技術有稻田養魚、養蝦、養蟹、養鰍、養鱉、養蛙、養鴨、種蔬菜等多種模式的“稻田+”綜合種養技術。
C
揚州“稻田+”規模、效益如何？
今年揚州全市稻田種養示範應用面積已達5萬畝，較前兩年進一步擴大，比去年增1萬畝左右。目前全市規模稻田綜合種養戶達307個，其中稻鴨共作100個，稻蝦共作158個，稻蟹共作41個，其他模式8個。
我們可以做一個經濟效益分析，比如稻鴨共作模式：稻穀單產一般為每畝 450-500公斤，平均價格5元/公斤產值約2400元；每畝出成品鴨18只，每隻2公斤左右，平均30元/公斤，產值1080元；稻鴨總產值3480 元，減去生產成本 1475 元（其中，水稻種植成本715元，鴨子養殖成本760元），純效益為2005 元。
再說稻蝦共作模式：稻穀單產一般為每畝 400-450公斤，平均價格5元/公斤，產值2200元；產小龍蝦80公斤，平均售價40元/公斤，產值3200 元；稻蝦總產值每畝5400元，減去生產成本2430元（其中，水稻種植成本735元，小龍蝦養殖成本1695元），純效益為2970元。與純種稻模式相比，稻鴨共作、稻蝦共作每畝純效益分別增加995元、1960 元。此外，實施稻田種養新技術，減少了化學農藥、化肥的使用量，改善了農業生態環境。
閱讀更多 揚州網 的文章
