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成都哪里可以学卤菜培训
卤菜的味道醇厚，吃法很多，是一种不论老少都很喜欢的美食。全国各地都能见到卤菜的影子，其中以川卤最为出名。开一个卤菜店，投资非常低，低到一个小吃车就能开始做，所以很多小成本的创业者们都想要加入卤菜的创业大军中来。其实，虽然卤菜店的投资低，但是想要做好，是非常难的，如何能在卤菜厚重的味道下找到一个完美的平衡，是令很多人困扰的事情。
出现了问题，自然就会想要去解决问题。在技术层面上，很多人就开始寻求一些培训学校的帮助了，但是当他们出了学校，自己真的开起了店，遇到问题之后，才发现其实自己在学校里学到的东西，根本没什么用。在培训学校里，和你朝夕相伴的是你的同学，评价你的菜的人是老师，他们不会对你们百般刁难，不会对你们提出一些匪夷所思的问题，也不会对你的日后开店提供任何老道的经验，而这些，都是你以后开店必须面对的问题。
也有的人选择了到实体店里学习，这个做法绝对是比去培训学校聪明得多。在实体店里跟着师傅，每天从出摊到收摊，除了可以学习到核心的技术以外，还可以直接接触到客人，观察师傅是如何和新老客人聊天的，又是如何处理一些突发情况的，这样的经验，将会对你以后独立开店带来极大的帮助，只有直接接触，才能有最真实的感受，而这些东西都是在学校里学不到的。
近几年，越来越多的外地创业者来到四川成都，想要学习最正宗的川卤。其实这里面有个误区，四川最好吃的卤菜其实不在成都，而是在乐山。
陈记老卤接受乐山电视台采访
乐山可以说是四川的美食天堂了，这里不但有翘脚牛肉、蛋烘糕、豆腐脑、甜皮鸭、串串香等特色美食，还有满大街都是的卤菜。乐山的陈记老卤，作为乐山第一家熟食店，在乐山已经开了有三十年之久了，从卤肉到凉拌菜再到甜皮鸭，每一样都是能拿出来独当一面的绝味美食。成都哪里的卤菜培训好？别琢磨了，来一趟乐山的陈记老卤，你就再也不会有这么多疑问了。
乐山美食搜罗记
我从事熟食行业多年，依我看还是找个能收徒弟的熟食店最好。
现在的培训机构五花八门，教学质量良莠不齐。而且学费高昂，每一个都说是包教包会，可只是学一个星期左右。如果没有厨师的底子根本不可能那么快学会的。
去实体店学，首先可以从最简单的切配开始学，然后是每天的看师傅卤制，过了几天师傅看你差不多了就让徒弟来烧。这样一连学个两个月左右也就差不多了，平时在师傅店里帮忙售卖，这都是为以后自己独立开店打基础的。所以每个环节都要精通才行。
最后祝你早日出师，生意兴隆。
海海波
培训学校只会骗钱，因为讲得不详细，不具体，我2019年5月22号，到河南新乡百味鲜去学烩面，交了1200元学费，钱交了。1天也没看见老师来指导我，23号继续学烩面中，和面过程，醒面过程，老师也不来指导，我自己跑到老师那里问一些详细过程，面用那种面粉，炒牛肉配料时，也不讲用牛肉那个部位，简单讲解，简单操作过程，想学技术要到实体店去实习最好！
祝方珍
很高兴回答你的问题，学习卤菜一定不要到培训学校去，那里教的全是理论，就是讲的比唱的还好听，全是花架子，要学的化一定要到实体店去学，就是你在你当地看那家卤菜店味道好，卖相好，生意好，结合当地口味去找他学就行了。那怕学费高一点也是值得的，学出来就可以开店了，不会的化随时可以请教他，在培训学校学的化是便宜，以后出现问题你去问带们的老师他都爱搭不理，我有亲身经历，希望能帮住你
地摊大饼哥
卤菜培训的学习内容有很多，其中最重要的就是山西新东方烹饪学校的卤菜课程了，你走进校门，如果有做卤菜的课程，那么就能够闻到卤肉的香味，卤猪蹄、卤鸡爪、等等卤菜都是非常好吃的。
遗忘煩悩灬
卤菜培训哪里最好？
想学卤菜的途径很多比如
一：知名烹饪学校新东方，但是周期比较长，价格比较贵！
二：酒店做学徒，不用花钱，还领工资，前提是和大厨关系要搞好，人家才会乐意把所学技术传授与你！
三：卤菜店去学习，给人家交一定的学费，前提是必须包教包会，毫无保留的传授技术！
以上三点是我的个人经验，希望用的到！
瘾食
卤菜培训哪里都有，但是都残差不齐，想学习卤菜给你几个建议
1，看下身边有朋友或者朋友的朋友在从事这行没。
2，学卤菜建议最好不要去一些培训机构，好多培训机构是培训的时候是一套，学完又是一套。
3，现在好多平台上看着人很多，每天都是去学习的，但是真正的又有几个，最好实地考察下，不要被表面蒙蔽了双眼。
4，如果实在想学，建议还是在你们当地找一家生意差不多的，口味还可以的，去跟老板谈，直接给学费学习。
最后，餐饮小吃行业很辛苦，想好在入行。不要看着别人在挣钱了就说自己也要去。其实哪些看着挣钱了的背后付出的辛苦又有谁看到。
一个在餐饮路上磕磕碰碰7年的餐饮创业者
小吃微课堂
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，中国卤菜源远流长，种类繁多风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展。
在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店，街边小巷随处可见其踪迹，一般四川湖南等地做卤菜的比较多，或者在当地的正规厨师技校也可以学到，只是每个地方的口味会有差别，但是记住一定要去正规培训机构。 以上只提供参考
贵州晓明哥
学卤菜的店到山西新东方烹饪学校，烹饪学校的种类都是很多的，卤菜培训课程都是很重要的。
山西新东方烹饪学校520
卤菜技术点有很多方面，一般有3大类:红卤，白卤，黄卤。9大系列，烤鸭系列，五香系列，泡椒系列，酱卤系列，盐焗系列等。当然遇到好的技术学一种就可以啦！关键是找到好的老师，好的技术，好的老师才能毫无保留教你，我一朋友在鼎味鲜小吃培训学习的。现在一天能够卖2万的营业额。
