有没有人和小编一样，每天不吃点荤菜总感觉少了点什么，肉类小编最喜欢的猪肉了，红烧肉或者炖肉都可谓一绝，新鲜的油汁可谓不肥不腻，但是许多人吃肉的时候总是喜欢加点调料，其实这样就相当于毁肉了。炖肉最“忌讳”这种调料，加了等同于在毁肉，很多家庭都不懂。它就是茴香。加调料我们的目的就是调鲜，但是我们如果加了茴香，整个汤汁味道就会变了，再也不会原汁原味了，所以下次千万别加它。今天小编给大家带来的是红烧肉，下面就和小编一起来学习下做法吧！
红烧肉
配料：
猪肉 500克、土豆 200克、冰糖 葱姜蒜 八角 香叶 盐 老抽 蚝油 料酒 适量
烹饪步骤：
1.首先处理食材，因为天热不想吃太油腻，就用了猪后腿肉，切成麻将块；土豆切成滚刀块；其余辅料备齐。
2.所有食材放入电压力锅中。
3.放入适量盐，老抽，料酒，蚝油。
4.上下颠匀，腌渍一会，这样可以更好的入味。按住肉键，现在就可以静等喽。调键后，再闷一会，即可出锅上桌。
烹饪小贴士：
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。5、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
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