在没有尝过味多美的法式乳酪月饼之前，自己最钟爱的就是广式月饼，但是吃过之后真的就无法忘记，我自己超爱，所以我自己在网上搜了一下做法，并研制出了自己的配方，我觉得比味多美的好吃，大家有时间不妨试试看
用料：
饼皮
黄油：200克
低砂糖：90克
蛋黄：2个
低粉：250克
乳酪馅
奶油奶酪：100克
淡奶油：30克
糖粉：15克
蛋黄：1个
低粉：5克
朗姆酒：一滴
刷饼皮全蛋液：1个
准备工作：
1、烤箱150度预热10分钟；
2、准备一个裱花袋、若干个纸杯；
乳酪馅的制作方法：
1、将奶油奶酪常温软化；
2、将奶油奶酪和淡奶油拌匀；
3、再加入蛋黄、糖粉、朗姆酒拌匀；
4、筛入低粉拌匀，装入裱花袋冰箱冷藏备用；
饼皮的制作方法：
1、黄油常温软化，加入细砂糖用打蛋器打发；
2、再加入蛋黄和盐，充分拌匀；
3、筛入低粉拌匀之无干粉状；
4、取25克面糊放入纸杯中，用手将面糊延纸杯底部和杯壁压实，延展到杯壁的三分之一出即可；
5、挤入适量乳酪馅，注意不要超过饼皮高度即可；
6、再取25克面糊，用手压成纸杯口大小圆饼状，放入铺好乳酪馅的纸杯中，用手将表面轻轻压实，压平整；
7、表面刷上全蛋液；
8、放入烤箱中层，150度考30到40分钟，观察上色情况，如果上色很浅可以再多考一会；
9、出炉后，稍微凉一下即可食用，不要太好吃，保证你会爱上它。
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