“有国庆黄金周的感觉。”上周末，箐叶越式料理佛山岭南天地店店长梁旭枝迎送了一波波客人。特别是上周日，客人从四面八方涌进店里消费，10%的客人都拿着禅城消费券前来用餐。他感到这是今年以来店内人气最旺的一天，营业额也比往日的周末翻了一番。
“旺场又旺财”不仅仅是箐叶越式料理店和岭南天地。在佛山市、禅城区、祖庙街道消费券等多重叠加，以及禅城区首届线上美食节开幕的影响下，上周末禅城各大商业街区、商场内，均上演了人流涌动的“戏码”。
从市民“舌尖上”开启的这场提振消费的“盛宴”，政府用其有形之手，吸引了平台、商家的合力参与，撬动了市民潜藏的消费力。
如何让这种氛围持续发力？当市民把消费券都使用完后，如何才能让消费持续支撑经济向上向好发展？这些均是接下来禅城经济发展的题中要义。
“堪比国庆黄金周”的美食狂欢
4月10日下午，佛山（禅城）首届线上美食节在佛山创意产业园正式上线。禅城首批消费券在4月10日—12日连续三天，累计共派发价值800万元的消费券，有4万人成功领券。
自4月10日开始，禅城的线下消费就被“引爆”，不少商场和店家反馈，上周末的人流量达到了疫情以来的顶峰。尤其是4月12日上周日，是佛山部分消费券核销的最后一天，加上禅城消费券的“初入市”，以及各商场、平台举办各种促消费活动，多重利好叠加下，不少餐饮店外重现排队候餐的现象。
4月10日晚7时10分，佛山创意产业园的网红餐饮店探鱼内已满座，餐厅大门外，还有十几台客人正在等位。
作为禅城发力打造的美食集聚区之一，该园区有关负责人告诉记者，“如今园区内的人流量逐渐恢复，平均每天的人流量达2到3万人次左右。”
岭南天地内的箐叶越式料理，则迎来了“堪比国庆黄金周”的人流和营业业绩。
该店店长梁旭枝告诉记者，该店里约有50张台，上周日中午和晚上都要“翻台”，不少市民在店外排队候餐。“禅城区政府的优惠券出来以后，人流量程爆发式增长。到了4月12日上周日，到店人流直接‘爆棚’。”他表示，自己甚至需要从分店调派人手到岭南天地店帮忙。
而到店的客人中，有十分之一使用禅城消费券的。按照梁旭枝的说法，是“因为实在太优惠”。
他拿出一张餐饮消费单介绍道，禅城区消费券和店内的优惠可叠加使用，“例如这张单的客人一共消费了408元，可以用禅城优惠券购买一张200元的代金券以及2张100元的代金券。剩下只需要付8块钱就行了。用禅城消费券后，相当于408元的单，客人只需付208元，约等于打了5折，减免了整整200元。”
这直接带动了店内营业额的翻番。据介绍，日常周末，该店的销售额大约是3万元左右，上周日的销售额达近6万元。“人流量和销售额都接近国庆黄金周了。”梁旭枝说。
据记者了解到，岭南天地和岭南站上周五六日环比客流上升了71%，销售上升了7%。
“旺场又旺财”的背后逻辑
上周末的禅城消费市场，达到了“旺场又旺财”的既定目标。
而禅城从市民的“舌尖上”入手“派红包”，重聚消费“磁场”，其背后除了是政府刺激消费的措施有效，还是政府、平台、商家合力的结果。消费数据的持续攀升，预示着禅城的消费正迅速回暖复苏，这一事实离不开禅城中心城区的定位和丰富的消费土壤基础。
在疫情前，禅城的第三产业比重就连年增长，同时显示着批发零售业的强劲发展势头。
《禅城区2019年国民经济和社会发展统计公报》显示，2019年禅城全年实现地区生产总值1920.46亿元，按可比价口径计算，比上年增长6.4%。三次产业增加值比例为0:36.2:63.8。
禅城2019年的第三产业增加值比重占63.8%。与外部相比，美欧日等发达经济体的这一数据约为70%左右。上海的这一数据超过70%。禅城有不断追赶势头。
而与自身相比，禅城的三产增加值比重正连年增长。禅城2018年的第三产业增加值比重为59.3%，2019年这一数据达63.8%。而与消费息息相关的批发零售业数据也在不断攀升，禅城2019年的第三产业中，批发和零售业同比增长3.0%。
第三产业和消费的关系最为直接，而在拉动经济增长的三驾马车中，消费是最可靠、最具可持续性的拉动力量。
在此次疫情的冲击下，全国今年初的消费数据恐怕很难乐观。但目前在消费券的刺激下，在丰富土壤滋润的基础上，禅城展现了快速复原的能力。
此中，政府用其有形之手，吸引了平台、商家的合力参与，撬动了市民潜藏的消费力。政府、平台、商家的多方合力，使这场消费“盛宴”得以转化成真实有效的消费数据和经济支撑。
这一场消费盛宴，承托了市民的消费欲望，商家的复元渴望，更是寄托了禅城复苏经济的信心与厚望。
禅城区有关负责人在禅城首届线上美食节启动仪式上表示，禅城希望借此机会，转“危”为“机”，促进餐饮消费成为三产发展的新力军，为扩大消费需求、拉动经济增长、转变发展方式、实现高质量发展提供有力支撑和持续动力。
提升“经济免疫力”如何打好“下半场”？
佛山市零售商业行业协会名誉副会长伍迪安一直细心观察着这场政府派发消费券带来的消费“盛宴”。
他表示，这次疫情对每个人、每个企业，以及整个国家都是一次考验。不仅仅是考验响应速度，还要考验整体协作能力、内在免疫力，以及摆脱危机同时平衡发展的能力。
目前，佛山、禅城等地都陆续为市民发出消费券，这对于扩大内需来说，是当前一项重要工作。他认为，除了发消费券外，政府需要做的工作还有更多。
他表示，政府要想方设法增加居民收入，提高市民的消费能力；在当前形势下，政府要加强消费领域基础设施建设，政府更要发挥网络购物消费新业态的优势，鼓励信息、旅游、体育等服务消费和网购等消费新业态；根据当前环境，禅城还要持续稳固全民撑消费的氛围，培育新的消费增长点和爆发点，让消费促进经济发展落到实处；要支持餐饮、服务以及零售商业举办各项促销活动，吸引更多市民前来参与，撑消费；协助企业做好防疫措施，优化营商环境，加快完善促进消费的体制机制，进一步激发居民消费潜力。
佛山创意产业园董事长邱代伦表示，城市化是支撑中国经济发展的重要要素。他认为，城市里的4个要素，人是核心，产业是发动机，文化是灵魂，生态、交通、地理环境等是基础。“四者达到良性循环，城市就有活力。”他表示，除了派发消费券，禅城要抓住城市经济发展的核心要义，往这个方向走，才能实现经济、社会的“接力”发展。
【南方日报记者】李晓莉
【摄影】戴嘉信
【作者】 李晓莉；戴嘉信
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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