暖男厨艺
我是厨子东哥 ，我来回答你的问题。
我来教你几种猪肚的做法。
第一种做法溜肚片。
一。把买回来的熟猪肚片开，把里面的油清洗干净，片成三厘半大小均勻的片备用。
二.把青椒清洗干净切成同猪肚大小的片，胡萝卜切片，木耳泡发好清洗干净，放在一起备用。
三.调料.盐五克.味精五克，胡椒粉三克，生抽二十克，老抽五克.料酒五克，水淀粉少许调成汁备用。
四.锅内加入水放入肚片焯水，三分钟后加入配料一起焯水捞出备用。
五.锅内烧油少许，油热加入葱姜蒜煸炒出香味，然后下入猪肚和配料下入调好的汁翻炒均匀既可。
第二种做法芥茉肚丝。
一.猪肚煮熟切丝备用。
二.配料黄瓜丝.香菜段。
三.调料.盐五克，生抽二十克，陈醋三十克，味精五克，白糖五克，香油三克，芥茉油少许。
四.锅内加水烧开.放入猪肚焯水后捞出，用冷水冲洗干净备用。
五.把猪肚丝加入黄瓜丝.香菜段.然后加入调料拌均匀装盘既可。
第三种做法辣炒肚丝。
一.准备好猪肚切成丝备用。
二.青辣椒切丝.木耳少许。
三.调料.盐五克.胡椒粉五克，白糖三克，生抽十克.料酒十克，老抽五克，辣鲜露五克，水淀粉少许对成碗汁备用。
四，锅内加油，加入葱姜蒜沫干辣椒炒出香味，放入猪肚丝.青辣椒段.木耳.加入对好的碗汁翻炒均勾既可。
希望我的回笞对你有所帮助。
厨子东哥
片成片儿，或者切成条儿，再加点泡菜类配菜爆炒，太下饭了，我需要两碗米饭。
逛吃逛吃80后
很高兴回答您的问题，我是@一只老姜。
猪肚是一道在家里就可以制作的菜品，大多都是用来煲汤滋补。其实猪肚的做法有很多，做出来的口感也各不相同，下面我给大家分享几道爽口解馋的猪肚做法。
一:白切猪肚
白切肚丝是一道出名的粤菜，清爽滑嫩。
1.准备食材:新鲜猪肚 八角 胡椒粉 生姜
2.用食盐揉搓猪肚10分钟去油去腥味，生姜切片备用。
3.锅中加水倒入猪肚加料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
4.把猪肚放入锅中，放八角，姜片，胡椒粉，加水大火煮开。
5.水开后转中小火继续煮一小时。然后熄火在汤里浸泡20分钟后捞出切丝装盘。
6.配上自己喜欢吃的沾水即可完成。
二.辣炒肚丝
辣炒肚丝更是易制作的美食，解馋又下饭。
1.准备食材:熟猪肚丝 青椒 葱姜 郫县豆瓣酱
2.青椒切丝，葱姜切丝备用。
3.热锅凉油，油热后，放入葱姜，干辣椒，一勺郫县豆掰酱炒出红油。
4.倒入猪肚丝，青椒丝，一点生抽，白糖提鲜。
5.大火快速翻炒几下，即可出锅装盘。
猪肚不仅营养价值高，而且只要掌握到合适的烹调方法，就会变成解馋又下饭的可口美食。希望通过我的分享能够帮助到大家。
