这几天，在后台收到一个宝妈的留言：
不得不说，我真是跟这位宝妈心有灵犀！因为我第一次听说水牛奶的时候，也以为是“加了水的牛奶”，还嘀咕大家口味真怪。
其实水牛奶就是水牛的牛奶。下图这种生活在田间地头“其貌不扬”的水牛，就是水牛奶的生产者：
真是断句一时错，尴尬两小时呀！
水牛奶最近真的很红，不仅是各种妈妈群里，就连邻里间大家交流育儿经验时，我都有好几次被问到关于水牛奶的问题。
营养成分高、产量稀有、口感超好，各种宣传中林林总总的优点不胜枚举……
不过水牛奶真的有这么好这么神奇吗？
那今天我就跟大家来聊聊水牛奶这个口碑火热却有点小众的网红牛奶吧！
说到牛奶，大家第一个想到的大概就是大牧场里成群结队“熊猫色”奶牛排队挤奶的画面吧。
我们日常喝的牛奶，大多产自我国的荷斯坦牛，也就是大家熟知的黑白花奶牛。
黑白花奶牛养殖规模大，产量质量也大多比较稳定，是普及牛奶的高性价比选择。
不过近些年，家长们更关注孩子入口的食品安全与营养，愿意选择一些质量更高的食品。
这大概也是作为产量少的小众奶品，水牛奶却在宝妈们的朋友圈里走红的原因吧。
我查了一下水牛奶与黑白花牛奶之间的主要营养元素含量对比，水牛奶的营养成分，确实在牛奶品类中一骑绝尘。
让我们先来看看蛋白质含量。
蛋白质是牛奶中最关键也是价值最高的营养成分，牛奶之所以成为现代儿童的必备营养食品，最主要也是冲着蛋白质而去。
当年震惊全网的“大头娃娃”事件，就是因为孩子一直食用蛋白质含量不达标的婴儿奶粉，导致严重的发育不良。
我在网上查询后了解到，我国对生牛乳的蛋白质含量国标要求是达到2.8%以上，一些选择优质奶源的品牌产品，有时能达到3.6%。
然而这些在水牛奶面前都排不上号。水牛奶因为奶牛品种原因，本身蛋白质含量就高于普通黑白花奶牛。
大多数水牛奶的蛋白质含量，都是以3.8%起步，虽然没有强制国标，但市售的合格水牛奶产品，基本都是这个标准值往上走。
别人的天花板，只是自己的起点线，说一句水牛奶是牛奶界的爱马仕也不为过吧！
除了蛋白质，我们再来看看牛奶营养成分“三剑客”——钙、铁、锌。
每100g普通黑白花牛奶的钙、铁、锌含量为：113mg、0.03mg、0.4mg；
而每100g水牛奶中，这三个数值分别为：191mg、0.17mg、0.5mg。
数字上的对比最为直接，相信各位宝妈宝爸们心里也有了底。
当然会有人质疑，那我多喝点普通牛奶，不就把少的营养成分给补上了？
但实际上，根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，无论是学龄前还是学龄后的儿童摄入奶制品量都有一定限度。
吃少了不够，但吃太多也并不推荐。
一杯能补足的营养，确实没必要换成两杯甚至三杯，经济上也并不划算。
选择更高质量的产品，是种省力又靠谱的方法。
除了营养外，相信水牛奶最为人所知的就是“出圈”的口感了。
记得当时一个妈妈群里有一位给娃买水牛奶尝鲜的宝妈跟我们感叹，自己一开始对各种夸赞水牛奶很美味的宣传都有些不以为然。
“纯牛奶不都是一个味道吗，还能翻出花来？”
事实证明她还是逃不过真香定理。
想着要先替孩子试试口感如何，这位宝妈自己先来了一罐尝鲜，结果一发不可收拾，从此爱上了水牛奶！一箱存货，她比娃喝得还多。
“真没想到这么好喝，口感像是3分糖的香草冰淇淋，而且完全没有一般牛奶的那种奶腥味，要不是配料表里没有其他成分，我还以为是加了香料呢！”
我家朵朵也是牛奶爱好者
所以水牛奶的味道已经好到让喝的人怀疑其中有加香料了吗？
我看了一些关于水牛奶的口感评价，发现大家的花式夸夸法真的太强大了：
“味道很特别，淡淡的奶酪味，有一点点甜，但不是浓重的糖味，而是水牛奶自带的味道，有种吃奶片的感觉，更有种吃冰淇凌的感觉！”
“奶味丝滑，口感细腻，初恋般的感觉！”
“爷青回！没想到戒甜饮料多年的我还能尝到童年的旺仔牛奶！虽然是减糖版哈哈哈！”
虽然口味是个很主观的感受，但能被形容为像旺仔牛奶、像冰淇淋、像奶片，甚至是像“初恋的感觉”，足以说明水牛奶的味道是真的很棒。
这种好口感大约也与水牛的生活环境与食物有很大关系。
相较于大牧场直接饲养喂料的黑白花奶牛，我国主要产地广西的水牛在水草丰满的田间地头吃着甘蔗叶、溪边牧草，其牛奶自带甜香也很正常了。
除了市面上买来直接喝的纯水牛奶，水牛奶还是许多地方特色美食的必备原材料，例如大家熟知的双皮奶、姜撞奶等等。
没有水牛奶的浓郁香甜，人间要少多少美味呐！
朵朵对牛奶的爱好真的是时好时坏，别看照片里她喝得这么开心，但是偶尔碰上不那么美味的牛奶，她也是“不要、不喝、讨厌”三连拒绝。
相信大部分宝妈们在给娃备食时，也跟我一样遇上过这种情况：那些有营养的食物一旦不那么好吃了，孩子就开始摇头闭嘴。
孩子虽然口味不重，但是本能的还是会排斥口味不够好的食物。
如果真的有一款天然健康的产品，口味与营养共存，那绝对是“投喂”孩子的最佳好物了！
·写在最后·
相信看了我的分享，宝爸宝妈们都开始蠢蠢欲动了。
不过在这里还是要提醒一句，对于还以配方奶为主要食品的幼儿来说，要酌情选择，不能随意替代，等孩子长大一些再尝试也不错。
至于市面上哪些水牛奶品牌值得推荐，我还在努力做功课测评中，在这里先给大家卖个关子，敬请期待！
这里小声一句：大家能否分享给更多朋友，让她们也了解更多育儿小常识，也鼓励鼓励我呀！动动你的手指，我会更有动力为大家评测码字！
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