叶落知秋吖
大家好，很高兴能和大家一起讨论这个话题哦，老辈人有句话：吃药不如吃肉，吃肉不如喝汤。还有一句，忘了，下回再说。
吃药不如吃肉似乎不用多解释，试想，林妹妹餐餐大口吃肉，就犯不着整天哼哼唧唧了。吃肉才真正补身体。即便是困难日子，飞行员、运动员也是不可断肉食的。
要理解吃肉不如喝汤，怕是有点难。这是个层次问题。处于大口吃肉阶段的人，自体会不到喝汤的妙处。大鱼大肉是属于刚从温饱线上挣扎过来的梦想，喝汤则是奔大康的路数。
我曾谈到《大口吃肉》，有同志发言：顶级的肉是水煮肉。这就对了，水煮肉为什么是顶级的？一则满足了大口吃肉的愿望，再就是还有了点喝汤的意思。既有实质性的内容，还有了形而上的美感。
真正的喝汤，那实质性的内容只是半漂浮在面上的点缀，形而上的审美占了绝对优势。大口吃肉的时候，也会剩点汤，拿了泡饭蘸馒头最为相宜，然而那算不得形而上的喝汤。喝汤的形而上是审美，浓汤是大红大绿的喧闹俗艳，全为添个彩头，与审美不在一根藤上。
大口吃肉本身就罕有审美的苗头，一则以填饱为根本目的，而口味倒在其次；继则以快，全无从容之态，而从容平静，方才摆开了审美的架势。好的内容须有好的形式，像燕窝、鱼翅这样的高贵食物，就不好大块地切了炒一海碗端上，那简直是焚琴煮鹤。燕窝、鱼翅以审美为要义，厨房里头的师傅以艺术家的身心处理作品，当不用多做描述。而食客们的品尝亦是一种纯粹的审美过程：高贵从容地踞坐餐台旁，候着服务生悄然端上一小盅羹汤，施施然捏了银亮的汤勺，微微低首，浅浅品咂一口，且不急于吞下，让那汤水芬芳滋润一下味蕾齿舌。抬起头，嘴角微微一撇，溢出幸福美满高贵的笑。审美过程完成得无可挑剔。
然而，毕竟多数人是俗人，那实质性的内容一般还是不可少的，既然燕窝鱼翅去充任有些不堪，就只好有劳大鱼大肉去慷慨赴任了。燕窝鱼翅忙不过来的时候还是居多，于是俗肉也有了权充高雅的机会，不过，标准实在不能不有所讲求，不可滥肉充汤的。下汤的肉，出生年月必须格外把关，而出身不可不问——猪羊身上哪块地方做何用处早有一套标准。来路不名、年龄可疑的肉块是没资格下汤的，只好下油锅猛火煎炒烹炸，满足大口吃肉的形而下需求。
以来头的高贵，汤就压倒了炒肉。
至于滋味，燕窝鱼翅是不消说了，肉汤也必不说了，就算是水煮肉吧，也远超过了炒肉片，而半斤一块的憨傻猪膀子肉，见了水煮肉必是满面羞愧。乡里过去未学得城里人猛火大料炒肉，于是，肉被切成小丁小片，在铁锅或砂锅里多呆了片刻，半炒半煮地端上来。羞答答的肉在汤底露一小脸，无味精无酱油，白生生的，然而，吃起来却格外鲜美，毕竟算个半汤吧。在乡里，它已然有了鱼翅的尊贵，滋味岂会差过榨菜炒肉？
水泊梁山的好汉们，对革命成功的理解是“大块吃肉”，毕竟在靓汤时代之前，斯为世间最甘美之物。可以想像，假如有了随时大口吃肉的条件，其理想诉求必定是小勺喝汤。而其理想完全诉诸于简单的物质满足，毫无“形而上”的精神追求，足见其革命的短视，梁山好汉被最后招安的结局，其实当可从“大块吃肉”的理想看出苗头。假如，好汉们把自己的理想标价为“天天喝靓汤”，看赵佶那老儿如何能轻易招安。
人生目标定位为“大口吃肉”还是“小勺喝靓汤”，是可见将来出息的。而要从两种不同的怀想上，总结比较精神境界的高下，一点不难，有歌唱“南瓜汤”的老歌就作为崇高精神境界在传唱。
今晚，我梦见自己大口喝靓汤。
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生活中，“吃肉不如喝汤”的说法，是非常有道理的，也是有科学依据的。
道理其实并不复杂，也不深奥。
因为，肉经过煲汤后，尽管固形物还在，可是肉中所含有的蛋白质、氨基酸、矿物质等各式各样的营养成份，都已经浸出到了汤水里。
这时候的汤，毫无疑问是营养最丰富的，是最有益于身体健康的。
而作为固形物的肉，除了纤维素等外，这时已基本没有多少营养物质。
所以，这时再吃肉，当然毫无疑问地不如喝汤好，不如喝汤营养多。
如果这样讲，还不怎么明白的话，我们可以用另一种类似的情况来说明和印证。
相信大家都知道泡酒。超市有卖，同时许多人家，尤其是好喝酒的人家，基本也都会、都喜欢在家里泡几瓶酒。
所谓的泡酒，大家肯定都清楚，无非就是把一些中药材、果子、虫草以及某些动物骨头、器官等，用38℃以上的高度白酒浸泡起来，密封贮存十天半个月后，便可以把酒倒出来喝了。
这便是泡酒，各式各样的泡酒。对于喜欢喝酒的人来说，都是非常珍贵的饮品。
可是，把泡酒喝完之后，网友们大家有谁看到过，谁家还会把泡酒后的渣子，如果子、虫草等，弄出来吃掉的呢？
没有，绝对没有。最后，大家都是把泡完酒后的固形物全部倒掉。因为，这些东西确实再没有什么营养和价值。
这种情况，真的跟煲汤几乎是完全类似的。
当然，跟泡酒稍有不一样的是，很多人家喜欢把煲汤完后的肉捞出来继续吃，这是完全可以的，也是无可厚非的，大家想吃便吃。
只是，这时候的肉，如果谁非要说，吃了比喝汤还好的话，那就真的完全不对了，真的完全没有道理了。
所以，网友们记住了，吃肉真的不如喝汤好！
深秋曲豆
我觉得在生活中喝汤更易消化吸收，要不产妇怎么以喝汤为主呢？如果肠胃不舒服，医生也会建议喝汤或是喝粥呢？如果是老人或是幼儿也建议喝些什么营养粥或是花样粥呢？可能汤粥一理，汤的营养吸收更好，汤更有滋味。
当然在生活中，为了均衡健康饮食，给身体更全面的营养供给，还是既要吃肉又要喝汤会更好。一个健康的身体，是靠食物合理的营养搭配吃出来的，身体健康重于一切，健康身体承载一切。
在生活中我们的“吃肉不如喝汤”用一个最简单的例子来说：你养了一盆花，你只给它施肥，不给它浇水，花就会烧的枯黄、干黄；你如果只给它浇水，不给它施肥，花就会稀稀歪歪的。所以人、物一理，养花既要适当施肥又要适量浇水。
当然在生活中我们把“吃肉不如喝汤”用在单位关系上，又别具意义。比如单位的领导和员工。在单位上班，时常会听到有员工说“领导是吃肉的，咱们是喝汤的”，这句话说出来很轻松，很上口，很流畅。但是你有没有发现，领导的责任重大，你比他轻松多了。一旦有责任和风险，是他在那里顶着，有什么事？上面会先找他是问？出什么问题？得他担着。你还愿意是那个吃肉的吗？你有那个吃肉的能力吗？这个时候就有人会说“吃肉的不如喝汤的”，这个时候也体会到“喝汤比吃肉”舒服，轻松了。
在生活中，不管是为了营养，不管是为了健康，不管是在单位职场……“吃肉不如喝汤”是各有一番道理和意义的。
