为扎实推进我市创建文明城市工作，进一步提升全市广大人民群众文明用餐程度指数，弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，倡导文明消费，节约惜福的良好风气，2月底至3月，玉溪市市场监督管理局通过发出文明餐桌活动倡议、张贴宣传海报和宣传标语、督导检查等形式，积极组织开展文明餐桌主题月实践活动。
发出文明餐桌活动倡议。
玉溪市市场监管局及各区县市场监管局通过网络向广大市民发出厉行勤俭节约反对铺张浪费倡议书，向全市广大餐饮服务单位发出文明餐桌活动倡议，鼓励各餐饮单位在餐厅包厢、餐桌等显著位置上摆放文明用餐宣传标语，通过LED电子显示屏滚动播放文明餐桌活动公约和宣传标语，营造了良好的“文明用餐”氛围。同时由玉溪市食品安全协会、玉溪市餐饮协会向全市餐旅企业发出倡议，倡导勤俭科学消费、开展文明餐桌行动，营造出全市餐旅系统节约惜福、文明用餐的浓厚氛围。
引导文明餐桌活动宣传。
玉溪市市场监督管理局积极履行工作职责，引导各餐饮服务单位开展文明餐桌活动宣传，在LED显示屏上循环播放文明就餐用语，在店堂显著位置张贴宣传海报、宣传标语，在餐桌设置厉行勤俭节约反对铺张浪费温馨提示牌，“文明餐桌活动”告示牌，提醒消费者合理消费，并要求服务员尽提醒义务，积极营造“文明用餐、以俭养德”的文明用餐氛围。
开展文明餐桌活动检查。
玉溪市市场监督管理局适时对餐饮服务单位进行了督导检查，引导其提高服务人员节约意识，主动提醒顾客文明用餐，并对存在的不文明现象及时要求整改。
一是要求各餐饮服务单位引导员工落实“四主动一引导”义务，要求服务人员主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷；主动提醒顾客可以免费打包；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。通过宣传引导消费者做到：用餐不剩菜、不剩饭、不喧哗、敬酒不劝酒，喝酒不醉酒，注意形象，文明用餐，引导文明消费。
二是进一步加强餐饮单位管理，提高餐饮服务品质。坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照餐饮服务食品安全操作规范标准做好餐饮加工全程食品安全监管，充分利用食材，减少浪费。
三是清理和规范最低消费、包间费等不合理收费项目，采取优惠、打折等激励措施，对消费者注重节约、减少浪费的行为予以奖励，努力形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。
建立文明餐桌长效机制。
持续推进餐饮服务单位、旅游景区、学校食堂“明厨亮灶”建设工作，不断提高管理水平和服务水平,打造放心就餐、群众满意的文明诚信餐饮窗口，截至目前，全市达到“明厨亮灶”标准的有10213户，占持证餐饮服务单位的78.65%。广泛引导餐饮服务单位集中处理餐厨垃圾，充分综合利用原料，降低菜品成本减少浪费。积极推广各餐饮服务单位全面使用公筷、公勺，杜绝“口水菜”，切断传染病“口口相传”途径，尽量避免使用一次性餐具，真正把勤俭节约、反对浪费各项规定和措施落到实处。
玉溪市市场监督管理局将以文明餐桌活动月开展为契机，进一步强化宣传引导，依托 “玉溪市场监管”微信公众等媒介对各单位的典范经验和好的做法进行宣传报道；进一步加强对各餐饮服务单位的督导检查，将文明餐桌活动在全市餐饮服务单位普遍推广，并推选一批“文明餐桌活动”示范单位，全力推动“文明餐桌”常态化，形成良好的社会风尚。
来源：文明玉溪
原标题：玉溪市市场监督管理局开展创建文明城市2020年文明餐桌主题月实践活动
编辑：都市时报一点关注 胡楠
审核：李昊
