晚餐，做一锅汤汁浓郁的黄焖鸡。将一大勺汤汁淋在米饭上拌匀，趁着余温未消，满足地吃着鸡肉和土豆，香味溢满了嘴巴。
黄焖鸡，是一道餐桌上常常会出现的菜，因为食材都是比较日常化。黄焖鸡食材主角，推荐要用鸡腿肉，配菜除了不变的香菇外，可以根据自己的喜好自由添加，土豆、青椒、金针菇、木耳、青菜等都可以随意搭配，谈不上是否正宗，就是按着自己的口味来做~
黄焖鸡这道菜，算是一种比较温和的食物，可以说是老少皆宜的美食。
鸡腿，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量较高，是家常菜里会经常用到的美食。
香菇，香菇本身鲜味十足，做黄焖鸡的时候，推荐用香菇干，香菇的鲜味物质主要是鸟苷酸盐，经过晒制成干后，鸟苷酸盐含量会比新鲜的时候高很多，这就是为什么好多人说鲜香菇没鲜香味。
【黄焖鸡烹饪过程】
食材：食材：鸡腿，土豆、香菇等
第一步：起锅，倒入适量的食用油，油热后放入姜片煸炒出香味；
第二步：把鸡块放入锅中，煸炒均匀；
第三步: 放入一勺老抽酱油、一勺生抽，一勺蚝油煸炒均匀；
第五步：放入一小把的冰糖，翻炒均匀；
第六步：将香菇、土豆放入锅内煸炒均匀；
第七步：放少许盐调味，加入适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟，然后关火焖十分钟。
【笔记要点】
1、香菇建议用干香菇
2、小火炖的时候，如果有条件，建议用砂锅。
米西我只是喜欢做个菜~拍个图~码个字~让自己的生活变得更加有意思些~
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