每次家里买的小笼包，还有自己做的包子一次吃不完，剩下的在蒸一下味道就不好吃，孩子也不爱吃，回锅蒸的包子颜色也不好看，特别是韭菜鸡蛋馅，味道大打折扣！
今天分享一道我个人的制作心得，放入两个鸡蛋，加入适量的水煎一下，颜色好看，口感酥脆，和生煎包有一拼；关键剩下的包子都吃完了，也受家人喜欢，你家要是有剩下的包子也可以试试这个做法，简单易学！
准备食材：鸡蛋2个，剩包子8个
调料：盐3克，黑芝麻适量
制作方法：
㈠：不粘锅清洗干净，表面刷一层油，接着把包子摆放在不粘锅内，鸡蛋打入碗内，加入100克水，3克盐，搅拌均匀备用！
㈡：把搅拌均匀的鸡蛋液倒入不粘锅内，倒的时候注意：鸡蛋液不要浇在包子上面，影响颜色！
接着把锅放入灶上，盖上盖子开小火慢慢煎！
㈢：煎的过程中注意鸡蛋液的变化，保证让锅的受热均匀，持续小火，可以转动一下锅，防止有的地方火大！等到鸡蛋快要完全定型时，撒上黑芝麻！
㈣：鸡蛋液完全定型后，放入几滴油，防止粘锅，能闻到香味时，转动锅包子有松动时就可以出锅了！
我们看一下底部的颜色，金黄的颜色，特别好看！
最后出锅放入盘子里，就可以食用了，咬一口松软筋道，底部酥脆可口，特别香，孩子爱吃！
制作要点提示：
⑴：鸡蛋里必须要放水，因为包子是凉的，加热需要一定的时间，加入水能更好的加热，而且可以去腥的效果！
⑵：制作时一定提前放入一点油，这样能防止粘锅！
⑶：最后也是需要加入几滴油，这样煎出来的包子，底部酥脆，不发硬！
⑷：全程需要小火，火大容易糊，包子也不容易热透！
结语：不知道你们这么制作过吗？剩下的包子这样做味道更好！制作时记得一定全程小火煎，火大是最容易把包子底部煎糊，最后放点油更容易使包子保持完正度！喜欢的可以尝试一下，味道真的不错！
我是千味山美食，用玩的心态做美食，调料不是最主要的，用简单的方法做不一样的美食，不定期直播分享各类美食窍门，喜欢美食你就来！欢迎转发收藏！
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