“我們在餐桌公筷上專門標記了‘公筷’字樣，方便顧客區別於自己所使用的筷子。”4月15日，在石家莊市新華區舉行的公勺公筷推廣現場觀摩會上，金圓大廈餐飲總監張麗向40多家餐飲企業推廣經驗。
為保障餐飲行業復工復產順利推進，石家莊市新華區積極開展“公勺公筷 文明用餐”行動，通過發佈倡議、公益廣告宣傳等多種形式，倡導文明健康的生活方式和用餐習慣，讓公勺公筷成為引領餐桌健康潮流的新“食”尚。
在當天的觀摩會上，石家莊市新華區市場監督管理局有關負責人宣讀了活動倡議，參加觀摩會的餐飲企業作出承諾，將提供低碳環保、標識明顯、乾淨衛生的公勺公筷；主動引導顧客適量點餐，提供一次性包裝袋或餐盒，倡導節約用餐“光盤”行動；不採購、使用未經檢疫的肉類及其製品，不貯存、經營野生動物及其製品等。
石家莊市新華區“公勺公筷 文明用餐”活動從大酒店、大飯店入手，逐步向中小型餐館拓展延伸，預計今年5月底前，在轄區主要大型酒店飯店、綜合體餐飲單位全面鋪開；8月底前，中型餐飲服務類單位全覆蓋；12月底前，將在全區各類餐飲服務單位全面推廣使用，提升文明服務和食品安全水平。
石家莊市新華區市場監管局有關負責人表示，下一步將要求餐飲服務單位把“公勺公筷 文明用餐”納入到日常的管理服務中，做到“牆上有宣傳、桌上有提示、服務有引導”，餐飲企業主動提供公勺公筷，引導顧客自覺使用公勺公筷取餐，共同營造文明健康用餐的濃厚氛圍。（記者焦莉莉）
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