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潮汕人才懂的鱼肠米粉
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这家开在汕头珠江美食街的小店，凭借一碗鱼肠米粉，这条街上脱颖而出。
每到晚上，食客络绎不绝，连汕头日报美食专栏都被它征服。
老板，来碗鱼肠米粉
鱼肠自带特殊味道，喜欢的人恨不得每天都吃，不喜欢的人嗤之以鼻。这款专属潮汕人的黑暗料理，小编作为一个专业的吃货，勇敢的踏出了这一步。
热气腾腾的鱼肠米粉，散发着淡淡鲜味，大半个碗都被鱼肠所霸占，实在是太壕气了。
比手臂还长的鱼肠
用筷子轻轻夹起鱼肠，长出天际，而且非常的完整小妹还是第一次见到。怀着忐忑的心情，试吃了一口，感觉打开了任督二脉。
鱼肠清洗的很干净，几乎没有腥味，吃起来很有嚼劲，非常爽脆。
表面看着很油腻，吃起来却很清甜，肠油绵顺油润，喉底还有淡淡的回甘。
除了鱼肠，还有好多块鱼肝。鱼肝有着海底鹅肝的美誉，丰润肥美、口感细腻。
蘸上老板秘制的豆酱辣椒酱，简直是一绝。将鱼肠的鲜美提升到了极致。
喝一口奶白的汤，是鱼的鲜味，又有融于汤中的鱼肝碎末，让汤呈现细腻的口感。
米粉滑嫩顺口，吸收着鱼肠的汤汁，鲜甜入味。
不能错过的卤鸭肉
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店里另外一招牌菜，就是卤鸭肉。切块的鸭肉，被秘制卤汁熬煮得很入味。
鸭肉饱满低脂,吸收了咸香的卤汁,每口肉都透着喷香. 肉质软烂，皮薄不油腻。
用心烹饪的味道
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这家店没有气派的门口和豪华的装修，却丝毫不影响食客的热情。只有5.6张桌子，拼桌也是常有的事。
店家7年如一日，用心烹饪着这碗潮汕特有的“黑暗”美味，一份不简单的坚守。
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