初春时节，在铜川大部分的农村地区（城市里的高速路），地里都会生长一种叫苜蓿的野菜，这种菜不仅味道可口，而且具有很高的营养价值。因此，受到很多妈妈们的青睐。
苜蓿，是苜蓿属植物的通称，俗称“三叶草”，是一种多年生开花植物。在日常生活中，它也具有着很多的功效：能改善贫血，环节支气管炎，缓解便秘，有效止血消炎、保护牙齿、补充身体所需能量等等。
苜蓿菜的实用方法也是非常之多，比较常见的一种就是凉拌。将苜蓿用开水滚过，捞出后浇灌上辣椒面、蒜、葱，最后再用花椒油一泼。最后放点醋、食用盐。做出来的味道是十分美味的~
除此之外，它还可以清炒、苜蓿炒鸡蛋、苜蓿炒肉、苜蓿饺子、苜蓿馒头……花样层出不穷。不管哪种吃法，在铜川当地都是备受欢迎。
里里的妈妈对苜蓿菜也是酷爱异常，最近在家里也安排了一次苜蓿盛宴，家人从老至小，也都一饱口福了！
各位里友，你们的妈妈给你做了没？关于苜蓿菜还有什么更美味的吃法呢？欢迎留言讨论，将更多好做法分享给我们铜川朋友！
（LY）
分享到:
