这是食用植物油的简介的第二弹，如果说没有您日常生活中使用的食用油，请关注我，回顾我往期的图文，谢谢！！！
葵花籽油
葵花籽油亦称向日葵油，是用葵花仁制取的油脂。油色浅黄，脱蜡后澄清透明，具有清淡，无刺激性的滋味。广泛用于烹饪、焙烤、煎炸、色拉调味及人造奶油。
棉籽油
棉籽油亦称棉油。由棉籽制取的油脂，毛棉油色泽红棕至深褐，具有令人不快的气味和苦味，含有少量有毒的棉酚。棉籽油中饱和脂肪酸含量较多，凝固点较高，在较低温度下即有结晶析出。精炼棉籽油色泽淡黄、无毒、无异味，广泛应用于烹饪、人造奶油、起酥油，也可用于制造肥皂、甘油、硬化油、脂肪酸等。
米糠油
米糠油取自米糠，是一种营养丰富的植物油脂。它所含的脂肪酸比较完整，而且含有较多的维生素E及谷维素等营养物质。动脉硬化症是血清胆固醇开高所引起，而人体血清胆固醇的高低与食物及油脂的种类有很大关系。与其已种植物油相比，米糠油降低血清胆固醇的作用最大，防止人体动脉硬化，特别是以70%米糠油和30%红花籽油相配合的混合油效果更佳。
米糠
核桃油
核桃又名胡桃
是胡桃科属植物，它是驰名世界的干果，我国每年产核桃约40万吨，产量名列世界第二位。从核桃果仁中制取的油脂，称为核桃油，是目前世界上与红花籽油同样重要的具有保健功能的油脂。核桃油具有养胃、补血、润肺、益肾和补脑等功效。
所以说核桃油是保健油脂中的佳品，作为馈赠礼品近年来已成为社交往来中的时尚。
亚麻籽油
一年生草本植物亚麻所结的棕色种子 亚麻籽， 其含油量因品种和生长条件的不同而有较大差异，-般在40%左右。用亚麻籽仁制取的油脂叫亚麻籽油，亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量高达90%，其中多半为a -亚麻江这种脂肪酸是维系人类大脑和神经系统健康的重要物质，它具有增强智力提高记忆力、保证视力、调节血压、改善睡眠、预防心肌梗死、脑栓塞和促记岛素分泌等功能。已经被公认的人类保健食用油脂。
沙棘籽油
沙棘广泛生长在我国华北、东北地区。野生灌木一 沙棘，又名醋柳、制里刺等。我国沙棘资源十分丰富，晋、冀、川、陕、甘、青、藏等却有大片的自然沙棘林，现已开始人工栽培。医药及营养学家们认为，经常食用取自沙棘种子的沙棘油，它所含有的a -生育酚在人体内可以防止不饱和脂肪的氧化;抑制人体对胆固醇的吸收，使血清胆固醇浓度降低;
促进毛细血管增生，改善血液循环，从而预防动脉硬化和心、脑疾病的发生;对维持骨骼肌、心肌、平滑肌及周围血管的正常功能起重要作用，也是维护细胞膜柔软有弹性的专家们还发现，经常食用沙棘油的人很少有患肠道癌及膀胱癌的。
油橄榄
是地中海沿岸国家普遍栽培的常绿乔木树，是著名的果树和食用油料树种。我国引种油橄榄已有五十会生历史。秦巴山系地区、长江三峡低山河谷地区、云贵高原、陇南、四川计州地区都有它的身影。
油橄榄果的大小和形状随品种不同而异，一般大型里实长25~ 30毫米，宽20~ 25毫米，重10~ 15克，形似橄榄球。果实形成初期，颜色呈绿色，在成熟过程中，逐步由绿转为黄绿，再转为紫红，直至紫黑色，并且果面发亮，满布白粉，这是充分成熟，含油丰富的标志。油橄榄果肉榨制的橄榄油，具有水果的清香味，是一种优质食用油。营养价值高。地中海沿岸的居民中，鲜见心脑血管疾病，且大多皮肤滋润、白皙，其功劳大都归于橄榄油。
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