雲南這個小縣城,被譽為““泉潭之鄉”,美食美酒美景讓人不想走

很多人都知道雲南有美景名城大理、麗江還有香格里拉,但是卻不知道在大理和麗江之間還有一個叫做鶴慶的小城。鶴慶是白族人聚居的地方,鶴慶有美景也有美食。讓我們一起來走進鶴慶感受鶴慶的美吧。

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鶴慶水資源豐富,龍潭眾多有“泉潭之鄉”的美譽,有黃龍潭、北龍潭、黑龍潭、西龍潭、大龍潭等。其中黃龍潭景色最美面積最大。黃龍潭由大、中、小三個潭串聯而成。黃龍潭水特別清澈,潭水中間有一條小道蜿蜒伸向龍潭深處,路兩邊有許多形狀各異的古樹,據說是明代修建水利工程時留下的,時不時還能看見水中有水鳥嬉戲玩鬧。

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岸邊柳枝垂地,還有大片草地,也有許多椅子供遊人休息。黃龍潭最美之處在於水中倒影,水中有藍天白雲,有奇特古樹,有青荇搖曳,有自在小魚,在水中便有一整個世界。若這些都不足以讓你心動,那傍晚的黃龍潭一定可以讓你陶醉。傍晚,晚霞映在水中,頗有“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”的滋味。在黃龍潭,相機快門隨便一按就是一副美景,隨便一幀都值得收藏。

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鶴慶水美不止有龍潭美,鶴慶還有一個草海溼地。草海溼地水淺,每逢秋季周圍村民便撐木舟到海中撈積肥。草海也因此得名。草海一年四季都很美,春夏傍晚去散步,涼風習習,走在草海邊你可以看見蘆葦叢隨風飄搖聽見蘆葦叢中水禽的叫聲。

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夏季,草海旁邊的荷花塘荷花也都開放之時,一年一度的耍海節也到了,白族的青年男女們,撐著船對唱山歌,許多青年男女就是因此結緣呢。冬季,大批候鳥飛臨草海越冬,成群結隊的候鳥在壩子的天空中起起落落與草海的蘆葦形成人與自然和諧相處的美麗風景。

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冬季也是草海最佳的觀鳥季節,因此也吸引力眾多觀鳥愛好者聚集在這裡。目前草海溼地共有紫水雞500多隻,是國內已知紫水雞種群中最大的一個。豆雁、董雞、白眉田雞等珍稀鳥類也在草海亮相。此外,還有灰雁、白露、大杜鵑也在草海棲息或越冬。截止目前,草海溼地有記錄的鳥類已有180多種。冬日,陽光穿過農田村舍,溼地蘆葦花飄飛,數萬只候鳥覓食、休憩、翱翔,不斷裝點著鶴慶壩子。

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銀都水鄉新華村也是鶴慶必來的打卡之地,這兒可以聽見叮叮咚咚的小錘敲打聲,那是匠人們在自家門前敲打製作手鐲、耳釘、項鍊、戒指還有水杯等各種首飾及用具。每天叮叮咚咚,小錘就這樣敲打了一千多年。因為沒有過度開發商業化還不嚴重,所以新華的銀器價格遠沒有大理古城和麗江古城裡的貴。

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在新華村銀器店門前還有一個水塘,裡邊有很多海菜花已經是我們所熟知的水性楊花。以前以為“水性楊花”就是一個成語,沒想到還真的有這種植物,它有著白色花瓣淡黃色花蕊的花朵漂浮在水面,而它的根莖都泡在水裡,它的莖很長,大概水有多深它就有多長吧,水性楊花我們吃的部分就是它的莖。

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鶴慶不僅有美景,還有美酒,有名的鶴慶乾酒是鶴慶三寶之一。是滇西茶馬古道和漢、白、納西等多民族歷史文化交融的食物代表。鶴慶乾酒酒體清澈透明,清香純正、具有酒麴和麥香諧調的優雅香氣。鶴慶乾酒最獨特的優勢就是以鶴慶本地的大麥為原料,以鶴慶西龍潭的水為釀酒用水,這都是其他地方所不能模仿的。

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鶴慶不僅有美酒還有美食,豬酐酢是鶴慶三寶中的又一寶。它是用豬肉、花椒和辣椒醃製成的一道美食,可以蒸來直接吃,也可以當做調料炒菜煮魚吃。除此之外,吹肝也是到鶴慶不得不吃的美食之一,它的製作方法也不繁瑣,是將新鮮的豬肝用插入的麥竿兒吹脹到最大,然後拿掉麥竿,再把脹大的豬肝蒸熟,放涼之後切成片,拌入香菜、醋、醬油、辣椒、味精和鹽後就可以品嚐了。老少皆宜,味道鮮味,並且沒有通常豬肝特有的難吃的味道。

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上面就是大美鶴慶的相關介紹,它沒有大理和麗江的商業化也沒有繁華景象,它只是一個靜謐小城,在這裡你可以曬太陽、發呆、欣賞美景、品嚐美食,沒有擁擠也沒有喧囂,就靜靜地享受難得的休閒時間。


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