張luck路
很高興能回答您的問題。
學習點麵包，蛋糕，在家做怎麼樣？
作為一個天天在家做美食的我。非常鼓勵您這樣做。 既可以讓家人吃的豐富與衛生。又能讓您在製作過程中體驗到烘培的樂趣。 建議您由淺入深。 給您提供一個簡單的製作方法以供參考。
奶香白蛋糕
原料
主料：精製麵粉400克、鮮雞蛋清450克。
配料：鮮牛奶75克、蛋糕油6克。
調料：白綿糖300克。
製法：
1、抽蛋泡：將新鮮雞蛋清放入不鏽鋼盆內（不能有油要不打不起來切記）用打蛋器將蛋清打成蛋白糊（蛋白糊能立起來就可以）再把白綿糖到在蛋糊盆內繼續抽打，至白糖溶化，倒入鮮牛奶攪勻再加入蛋糕油拌勻，然後加入過篩麵粉調成麵糊。
2、烤制：將烤盤襯上油紙，將蛋糊倒在烤盤內，鋪成厚1.5釐米，放入烤箱用180度爐溫烤制，烤至成黃白色成熟，取出，去掉油紙。
3、切塊：將烤好的蛋糕放在案板上，用快刀切成寬4釐米，長6釐米的長方形塊碼盤即成。
特點：成品色澤表面微黃內裡乳白、奶香濃郁、暄軟蓬鬆、甜香可口、營養豐富。
希望我的解答可以幫到你？有美食方面的問題可以私信關注我。
吃是一種態度大禹
很高興能回答您的問題
答案：非常ok
疫情嚴重期間，我在家裡天天禍害麵粉，包子花捲饅頭面包蛋糕都嘗試過
那我就介紹我做的其中的蛋糕吧 ：全蛋海綿蛋糕做法：油跟奶混合好備用， 糖直接倒入蛋盆 高速打發打到5秒紋路不消，把麵粉過篩，動作要快、輕，再倒入先準備混合好的油奶。
全蛋老式蜂蜜蛋糕，雞蛋2個，糖40克， 麵粉60克，生粉20克，油28克 蜂蜜35克 （蜂蜜、雞蛋、糖一起打）打發好 放麵粉過篩 快速攪拌，再加入油，快速攪拌
以上配方方法 0失敗 希望對您有所幫助
王優秀的日常
您好這位朋友，在家裡也是可以做出美味的糕點的，相對於麵包來說，蛋糕會更容易操作些，且在家做出來的效果也不會太差，但是麵包就有些難度了，主要是因為麵包需要用到專業的和麵機器，才能做好，如果用手和麵 或者用小型的和麵機的話，麵筋不能充分舒展，做出來的麵包會很粗糙，有些像加了糖的烤饅頭！
