导语：买皇帝柑，教你6招，挑“母的”，皮薄肉厚，清甜多汁，一个挑一个准，太实用了。
秋天硕果累累，对于一个不知道秋天到底有什么应季水果的我来说，秋天真是个充满惊喜的季节。今天去去逛超市，发现我最爱吃的皇帝柑也开始上市了，而且只要4.98元一斤，性价比比其它水果还要高，重点是我爱吃，而且价格也低。看到皇帝柑和价格，总感觉捡到便宜似的，这也能让我开心一整天。
现在的皇帝柑，其实并没有完全成熟，而商贩为了赶在“早市”卖个好价钱，所以皇帝柑的表皮还没变黄，还是青绿色的时候就已经被摘下来卖了。对于很多不认识皇帝柑的人来说，看到皇帝柑的表皮是青绿色，就会认为：这柑橘，看着就酸，尽管价格便宜，也不敢尝试。其实皇帝柑，不管是绿皮还是黄皮的，都是甜的。而青绿色皮（早期皇帝柑）味道清甜，略带点儿酸味；黄皮（晚期皇帝柑）的皇帝柑，肉质爽脆，吃起来跟蜂蜜差不多甜。
可能很多人都不懂皇帝柑到底是一种什么水果，其实皇帝柑是橘子和橙子的杂交品种，属于柑橘类的植物，是热带、亚热带的水果。皇帝柑肉脆爽口、清甜多汁，吃起来特别甜，所以很多人都爱吃皇帝柑。
应季水果皇帝柑上市了，要怎么挑选才能挑出汁水饱满、皮薄肉厚又清甜的皇帝柑呢？接下来给大家分享挑选皇帝柑的6个技巧，按照这6个技巧挑选，挑出来的皇帝柑皮薄肉厚、清甜多汁，一个挑一个准，太实用了！
技巧1：看颜色
皇帝柑的表皮有青绿色和黄色之分，而青绿色的皇帝柑，虽然成熟度还不是很高，但是吃着也清甜，而且还会稍微略带点儿酸味。皇帝柑表皮是黄色的，成熟度高，糖分储存多，所以吃起来就更加甜润。所以想吃甜润口感的，就挑黄色表皮的皇帝柑。
技巧2：看皇帝柑的肚脐
皇帝柑跟脐橙的挑选方法其实也差不多。除了看颜色这个挑选技巧，我们还得观察一下皇帝柑的肚脐是否有个小圆圈凸出来，如果有那么挑选这种肚脐带圆圈，而且还是凸出来的，这样的皇帝柑比较甜。像下图这两个肚脐凸出来的，比较优质。
技巧3：摸一摸
我们还可以通过摸一摸皇帝柑表皮这一招来挑选皇帝柑。用手掌感受一下皇帝柑的表皮。如果摸起来疙瘩特别多的，那么这种皇帝柑皮就特别厚，肉自然少，像这类就不建议大家挑选。如果摸起来比较光滑的，那么这类皇帝柑皮薄肉厚、汁水饱满。所以皇帝柑表皮摸起来光滑的，闭着眼睛都可以挑选。
技巧4：看果蒂是否是绿色的
第四招得看皇帝柑的果蒂是否是绿色的。绿色果蒂的皇帝柑，证明刚摘下来不久，所以就能保持新鲜。而新鲜的皇帝柑，吃起来肉质比较爽脆，而且汁水也多。如果果蒂颜色不是绿色的，那种不新鲜的就不要挑选了。
技巧5：用手指轻轻弹一弹皇帝柑的表皮
用手指轻轻弹一弹皇帝柑的表皮，如果能够迅速回弹，那么这个皇帝柑就比较新鲜。而如果没有弹性，不能回弹的，那么不新鲜或者已经放了好多天的，不新鲜的皇帝柑吃着口感不好。
技巧6：挑选个头比较大的
在挑选皇帝柑时，除了要结合以上5点挑选外，最后一点就是要挑选个头比较大的，大果在在同一棵树上，自然就是吸取的养分比较充足，所以在甜度、口感等方面都会比小果占优势。个头大的果子，一般来说都是比较优质的，所以看到个头大的皇帝柑，我们可以毫无顾忌挑选。
买皇帝柑，要结合以上6个挑选技巧，就能挑出“母的”皇帝柑。用上这6招挑选技巧，挑出来的皇帝柑皮薄肉厚、清甜多汁，一个挑一个准，太实用了！
