日前，蘭州市場監管局、市文明辦等部門聯合印發《蘭州市“公筷公勺·健康分餐”行動實施方案》，並下發蘭州市“公筷公勺•健康分餐”行動倡議書，提出各餐飲服務單位要設置分餐夾，並做到“一菜一夾(筷)、一湯一勺”。時間過去一個月，相關部門和廣大市民及消費者在推行公筷、公勺、分餐夾分餐制方面到底做的如何？
社區紛紛開展新時代文明實踐宣傳活動
3月28-29日徐家巷社區開展了“小餐桌 大文明”“文明餐桌”新時代文明實踐宣傳活動，倡導轄區居民養成文明、健康、衛生的生活理念。
在實踐活動中，社區志願者們身穿紅馬甲、深入小區物業、沿街門店，向轄區餐飲店發放倡議書及酒精、84消毒液等消殺物品，倡導餐飲店向就餐人員提供公筷公勺，講解文明用餐、反對鋪張浪費的內容和防疫小知識，並提倡商家向顧客提供分餐、打包、網上點餐送餐服務，減少現金支付，避免人員密切接觸。同時社區志願者積極向就餐人員宣傳引導綠色消費、入店檢測、科學用餐，提醒和倡導居民思想不要鬆懈。
亂莊社區新時代文明實踐站開展“安全用餐非小事， 一筷一勺見文明”主題宣傳活動。通過電子顯示屏、社區QQ便民群、微信群等讓居民自覺行動。同時，呼籲“小手拉大手”方式為文明城市加油，讓孩子和家長互相監督爭做使用公筷公勺的推動者、行做揖禮的引導者、不隨地吐痰的踐行者等，時刻維護公約承諾。
職能部門發揮作用，助力餐飲復工工作
七里河區市場監督管理局選取轄區10家大型餐飲服務單位先行開展，採用進行入戶宣傳、指導，並張貼“公筷公勺”宣傳海報方法，利用行業“標杆”效應，結合餐飲單位疫情防控隱患排查工作對復工的餐飲單位入戶深入宣傳“公勺公筷”的好處及必要性，在取得“效應”、總結經驗而後逐步向中、小型餐飲服務單位等其他餐飲場所推廣。據悉，下一步七里河區市場監管局根據《蘭州市“公筷公勺.健康分餐”行動實施方案》《2020年蘭州市文明餐桌食品安全示範引領活動方案》的要求，加強對“公筷公勺行動”推進情況的督促檢查，及時解決推進工作中的困難和問題督促各餐飲單位落實食品安全自查制度，加大對餐飲單位“公筷公勺行動”的宣傳推廣，同時加大對餐飲具監督抽檢力度，對使用不合格餐飲具的餐飲單位要依法予以處罰，確保各項工作取得實效，提高“公筷公勺行動”的認知度，使“公筷公勺行動”文明用餐的習慣深入人心。
消費者積極響應，主動參與分餐行為
南關十字附近某餐廳經理告訴記者：“隨著疫情的好轉，我們餐廳也恢復了堂食，但是還是按照有關部門的要求，我們堅持做到一客一登記，並且主動為每桌客人提供公筷公勺。”記者看到，堂食的很多客人都主動使用公筷公勺，並且做到文明餐桌，適度點餐。前來就餐的趙女士告訴記者：“此次新冠肺炎的爆發，讓分餐制再次被人們重視起來，其實這是件好事，分餐制讓餐桌文化更文明，更健康，現在蘭州正在創建全國文明城市，不論是從社會公民的層面，還是為自己和家人的健康考慮，我們都應該積極響應，主動做到‘公勺公筷，健康分餐’。”
小餐桌影響大健康，小餐桌帶動大文明。當前正值新冠肺炎疫情防控時期，傳統進餐飲食習慣的弊端在疫情面前更加凸顯，改變以往的消費習慣迫在眉睫。近日，蘭州市將“公筷公勺•健康分餐”行動作為“精緻蘭州”的城市亮點之一，除了組織職能部門積極動員並有效監督餐飲企業落實“公筷公勺”各類舉措，還通過廣播電視、報紙網站以及戶外公益廣告和新媒體等平臺，引導廣大市民在家就餐使用公筷公勺，在酒店餐廳消費時主動索要、規範使用公筷公勺，確保自己的健康安全。全市一大批蘭州好人、道德模範、文明家庭、最美家庭以及新時代好少年也積極響應市文明辦號召，通過廣泛轉發的方式，進一步凝聚健康飲食、文明用餐的社會共識。
來源：蘭州市文明辦
