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大家好，我是彬子，很高興和大家探討這個問題！
我覺得這道熘丸子的做法其實也並不難，將丸子炸好後再採用熘的方式就可以了。口感鮮嫩，美味爽口，有了湯汁令丸子的味道更為好吃，也是很下飯的！這道熘丸子做為一道宴席上的待客菜也不錯，一定會很受歡迎的。
那麼接下來就有我來給大家分享一下製作方法吧！
備料和輔料：
豬肉餡 (300克)
豆油 (適量)
青椒 100克
胡蘿蔔 50克
蔥 20克
姜 10克
大蒜 20克
澱粉 一小勺
鹽 少量
生抽 10毫升
方法/步驟
1、將豬肉和蝦仁剁碎後放入各種調味品調製肉餡，肉餡的種類可以根據自己的喜好。
2、鍋中放入適量豆油，實際只耗費一點。
3、將肉餡團成大小一致的肉丸子。
4、油溫升至7成熱時將肉丸子放入鍋中炸。
5、炸至金黃色時用漏勺撈出控油。
6、青椒切塊，胡蘿蔔切片，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜拍一下，另取一碗做芡汁，碗中放入一小勺澱粉、10毫升生抽和少量鹽，加入適量水攪勻。
7、炒鍋中留少許底油，放入蔥、姜和大蒜煸炒出香味。
8、將炸好的肉丸子放入鍋中。
9、翻炒幾下後將胡蘿蔔和青椒放入鍋中。
10、將少量涼開水放入鍋中翻炒一會。
11、將調和的芡汁放入鍋中。
12、芡汁要多放一些。
13、將芡汁收濃一些即可出鍋。
看著複雜做起來挺簡單的，大家趕快嘗試一下吧！
注意事項
1、丸子的種類可以根據自己喜好。
2、各種調味品的用量要根據自己口味去調整。
希望我的回答能夠幫到大家！
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彬子有LI
哈哈很高興回答你的問題。 昨天剛做了點！
大溜丸是我們內蒙古呼和浩特的老土著的叫法！其實就是五香蠶豆！將大豆泡水一天（最好是泡開皮為宜）。 放入茴香、花椒、大料、香葉、鹽。大火燒開，小火煮30分鐘在燜30分鐘即可食用！小時候我奶奶每次給我買2毛錢的。可好吃了😋童年的回憶！
希望我的回答能幫到你！喜歡我的回答留言關注點贊哦！
吃是一種態度大禹
就是先把大溜丸(也就是 我們說的五香蠶豆)放水中泡一天。然後加入花椒八角，大料。小火煮30分鐘。燜30分鐘就好了。
