今天給大家介紹一款經典養生食療方——“四物湯”，
四物湯
黃花菜
30克
豆腐
250克
木耳
6朵
黃豆芽
100克
中山四物湯
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中文名稱：中山四物湯
功效：健脾，補血，清熱，降脂，通便。
出處：中華藥湯譜
簡介
用料：金針(黃花菜)、黑木耳、豆腐、黃豆芽各適量，鹽、素油、味精各少許。有不清楚的問題可以搜索公號天下養生網，將為您提供最專業的養生保健知識。
製法：上四物一一洗淨，共入鍋中加水適量煮湯，待熟加調料即成。
用法：佐餐飲服，日1次。可常服。
註釋：此湯由孫中山所發明，並有其科學根據，故名為“中山四物湯”或“孫中山四物湯”。
湯中金針含有豐富的維生素A和鐵，具有止渴生津、清熱解毒和通乳作用；
黑木耳含豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等物質；
黃豆芽含蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和抗癌物質，比黃豆更容易被人體吸收，並能健脾利水；
豆腐含蛋白質尤多，且含鎂等，有庇護心肌的作用。
其四物相合，既經濟簡便，又滋補益人，所以為飲饌食療家所推崇。
適應症：用於治療水腫，貧血，便血等症；對高血壓、動脈硬化等，用之也可以降低膽固醇。
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