它是上等佳品，高蛋白低脂肪，多食身材不走样，补脑易吸收
虽说孩子在长身体的阶段，按理是要多吃的，但是也不能盲目的吃，只吃一些容易发胖，没有营养的食物肯定是不行的，所以今天就给大家带来一个很适合小孩子吃的菜-清蒸龙利鱼。龙利鱼是众多鱼中，刺比较少的一种鱼，所以十分适合小孩子来食用，并且龙利鱼还是一个高蛋白低脂肪的菜。蛋白质含量很高，还有较高的不饱和脂肪酸，而且这些营养，也十分容易被人体吸收，是一个很补脑的菜。
同时清蒸龙利鱼也是一个脂肪含量很低的菜，不同于猪肉吃了比较容易发胖，因此龙利鱼就算是多吃也不会身材走样，是一个上等的佳品。并且龙利鱼的口感也很好，吃起来倍儿好吃，肉质细嫩，口感爽滑，没有一点腥味，所以孩子也喜欢吃。再者说清蒸龙利鱼的做法也很简单，只要简单的蒸一下就能吃，很简单。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起做。
【清蒸龙利鱼】
我们只需要准备龙利鱼、米酒、黑胡椒粉、玉米淀粉、粉丝。龙利鱼买鳞片不容易脱落，按压时有弹性，角膜突出的。如果是买冰冻的鱼块，就买肉质饱满坚实，并且闻起来没有任何异味的。想吃粉丝的，可以买上一些完整，没有碎的粉丝。买完所有食材之后就开始做菜。
【详细过程】
步骤1：拿出龙利鱼，接着将鱼解冻，然后将鱼放在菜板上，用厨房用纸将龙利鱼上的水分吸干，并且放在盘子中，接着用米酒涂抹鱼肉，然后撒上盐、黑胡椒粉，抹在上面，腌制上15分钟，紧接着将玉米淀粉涂抹在鱼肉上。
步骤2：在腌制龙利鱼的时候拿出粉丝，并且将粉丝放盆中，接着倒入适量的温水，然后将它们泡着，等到泡软之后就拿出备用。紧接拿出姜，先将上面的泥清洗干净，接着将姜切成丝备用，然后拿出辣椒，将辣椒洗干净之后切成圈备用。
步骤3：泡软的粉丝铺在碟子上，然后将龙利鱼铺在粉丝上，接着将姜、辣椒都摆在粉丝上。并且开始起锅，倒入适量的水，等到水开之后就放入蒸架，碟子也放入，接着将粉丝隔水大火蒸上8分钟就出锅。然后烧热锅，倒入花生油，烧热之后就关火倒入蒸鱼豉油烫一下后将它们淋在龙利鱼身上，接着就可以上桌吃了。
一份高蛋白低脂肪，鲜嫩多汁的清蒸龙利鱼就做好了。蒸龙利鱼的时候如果蒸出鱼汤了，就一定要倒掉，这汤腥味重，不能吃；粉丝是因为还剩下一顿的，就做了，大家可以选择不放。这个清蒸的做法还是很简单的，只要简单的蒸一下就成，没什么难度，并且也好吃，所以很适合在家常做。并且多吃身材不走样，补脑易吸收。
