现在的人大鱼大肉吃多了，对绿叶蔬菜更为青睐，油菜大家都知道，油菜苔的吃法很多，今天我们用蒜末和油菜苔一起炒，这也是一道常见的家常菜，吃起来很过瘾。
准备食材：大蒜一头，油菜苔一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
一：先把油菜苔浸泡在淡盐水内，几分钟后清洗干净，沥水后放在菜篮里沥干水备用。
二：大蒜冲洗干净，切成颗粒形状即可。
三：热锅内倒上适量的食用油，大蒜放进去爆香后，再把油菜苔倒入锅中。
四：旺火继续翻炒后，等到油菜苔炒到断生后，放上适量的盐，鸡精进去，食材入味了，就可以装盘了。
道蒜末油菜苔味道十分清爽，吃起来根根鲜嫩，油菜苔是季节性食物，过了这个季节就没有了，营养也是比较丰富的，每天吃盘它，便秘不来找，百吃不腻。
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