为全力做好沁水县“两会”期间食品安全保障工作，沁水县市场监督管理局高度重视、周密部署，通过“四举措”对承接“两会”餐饮服务的沁水宾馆、H酒店进行全程指导和监督检查，确保参会人员饮食安全。
一是提前介入，消除隐患。会议召开前对承接餐饮服务的单位进行前期检查，针对存在食品安全隐患的重点环节进行不留死角的排查，并跟踪整改到位，进一步消除了食品安全隐患。
二是强化培训，规范操作。组织宾馆、酒店的负责人及从业人员就人员管理、操作管理、就餐管理等方面进行培训，并针对重点环节进行实时监督，不断提高承接单位主体意识及从业人员食品安全意识。
三是精准防控，安全就餐。要求并指导承接单位实行人员分餐、错峰错时就餐制，确保一人一具一用一米以上间隔，避免疫情期间人员密集，做到防控得当。
四是人防技防，科学监管。该局派驻工作人员进行全程驻点监管，利用食品安全快速检测仪器，对采购的大米、食用油、蔬菜、肉类等原材料进行快速检测，确保“两会”期间餐饮服务食品安全。
张燕莉
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