黄脑师
我的家乡四川内江，好吃的太多了，最有名的内江牛肉面，味道安逸的很，不过我最喜欢吃的还是爸爸做的麻辣跳水鱼
食材:花鲢一条、纯菜籽油、纯红薯淀粉、料酒、盐、醋、花椒、干辣椒、姜葱蒜、自制鲜泡辣椒，粗辣椒面，花椒面，小葱，香菜。
做法:先把鱼杀好，刺肉分离剁成鱼块放入盆里，放盐，料酒，纯红薯淀粉腌制十五分钟，热锅放入纯菜籽油，依次放入，豆瓣酱、自制鲜泡辣椒、干辣椒，姜蒜炒香然后加入少许清水，鱼下锅，这个时候一定记住放一点点醋，煮五分钟起锅倒入盆里，在上面铺上粗辣椒面，花椒面，锅里油烧热浇在上面，最后再撒点小葱，铺些香菜，一份鲜嫩美味的麻辣跳水鱼就做好了！喜欢吃鱼的朋友们快试试吧！[爱慕]
我的吃心不改
鱼糕这道菜，是我家乡的一道传统美味，无论红白喜事，这是必有的头菜，随着生活水平的提高，这些年，平时逢年过节，大家都有了蒸糕剁卷的习惯，鱼糕的制作方法也得到了普及，制作工艺也有了改进，这些大家可以百度一下“荆州鱼糕
栖哈丶
猪肉炖酸菜粉。让我念念不忘。干豆腐卷大葱。
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