說到古代官職，什麼三公九卿、三省六部、大家都耳熟能詳，其體系構架在世界政治史上那都是當時最頂尖的存在，然而再怎麼先進，也有過不堪回首的黑歷史。
儒家經典之一的《周禮》就理想出了一套周朝的官職，大家不熟悉不要緊，因為實在是太魔幻現實主義了，比如我們原來說過的雞人，就是負責養雞加報時的官職，凌人就是負責採集和儲存冰塊的官職，這種名詞後跟一個人字就拿來當官職的樣式，蔓延在方方面面社會事務中，甚至雞毛蒜皮的小事也會有專門相對應的官職。
簡單拿吃飯這件事來舉例，按《周禮》記載，有個官職叫做庖人，業務是認肉、切肉；但做肉得交給亨人，業務是管理火候和烹煮；而肉的來源，其中獸肉是由獸人來負責管理和採集，但獸人沒有資格釣魚，因為釣魚是漁人負責的項目，但漁人也沒資格負責整個水產，凡是水裡有殼的都歸鱉人來管，有時肉吃不完，就得臘人出馬把肉製成臘肉；吃肉的時候總要配點飲料，酒人負責釀酒“五齊三酒”，除此以外的飲料又由漿人來負責，也就是所謂的“六飲”，就問你這一套系統，硬核不硬核，講究不將就？
最喪心病狂的是，連上不同的菜，都有不同的官職負責，比如籩（bian）人主要負責乾肉和乾果，醢（hai）人負責豆類和肉醬，醯（xi）人負責所有用醋調味的食物，到這有沒有一種多學了幾個生僻字漲知識的感覺，甚至是連蓋飯碗用的布，都有叫做幕人的官職來負責。
注意，以上所說的東西並不是職業，而是官職，是有辦公室有編制，還有一大堆下屬的官職，從這裡，其實也能大致瞭解春秋戰國時儒家所崇尚的禮治是怎樣得了，那就是每個人在自己的位置上各司其職，耕田的耕田，織布的織布，再小的屁事都有專門的人去負責，大家都做好自己的事，天下就大同了。
儒家的理想社會，說個不恰當的比喻，大概可以理解成把國家打造成一個巨大的流水線，這些啥啥的人就相當於流水線工頭，無論《左傳》中寫“商、工、皂（zao）、隸不知遷業”；還是《宋書》中寫“在昔盛世，人無遷業”，無一不是號召大家該幹嘛幹嘛，別亂換行業，但理想歸理想，現實歸現實，這樣做的代價就是很容易你加入一行之後，子承父業，世世代代都帶幹這一行，那就很不愉快了。
所以後來禮崩樂壞，頗有一種牆倒眾人推的感覺
