建園
1、環境要求
地勢平坦，陽光充足，地勢較高，排灌方便。
要求土層深厚疏鬆肥沃，沙、粘適中，PH值在6～7.5的水田或旱地，均可種植。
2.定植溝
開挖定植溝：南北方向，溝寬80cm，溝深80cm，
回填定植溝
先把碎秸杆（麥草、玉米稈等）摻少許熟土回填到15-20cm深。每畝施土雜肥、畜禽糞10-15m3，過磷酸鈣120kg，最後回填20-30cm熟土，保證80cm寬的定植溝必須回填熟土，整個的大棚內灌一次透水，使溝內土壤沉實。
3、苗木處理
①剪根：長根剪短，使根系長度在15～20釐米為宜，並剪露出新茬，以利萌發新根。
②留芽：接穗部分上只留3～4個飽滿芽
③解綁：解除嫁接口綁紮物,否則會影響植株加粗生長，甚至會勒死植株。
④泡根：在定植前將苗木根部浸入水中12～24小時，讓其充分吸水，以補充苗木越冬時損失的水分。
⑤消毒：用3～5波美度的石硫合劑或用1000倍的多菌靈浸泡5～10分鐘，以殺滅苗木上所帶的病源。然後堆放2小時以上,將其涼幹。
4、種植技術
行 向：採用南北行栽植。
種植密度 ：株距80cm，行距180cm，放線打點。
栽 植 穴 ：挖30×30×30cm的定植穴。
栽植要求 ：在定植穴中間堆起5-8cm高的“饅頭型”土堆,踩實，將苗木直立放在饅頭型土堆頂端，根系向四周舒展，填土壓實。
澆 水 ：澆定根水，溼透根部土壤即可，根系與土壤較好結合。
套 袋 ：為防止抽梢，用半透明塑料袋套苗保護，待芽眼露出絨球開始膨大時撤掉塑料袋，防止高溫傷害幼芽。葡萄苗栽植後前5天全部放簾，溫度控制在10℃。以後逐漸升溫，15天以後等芽體全部變綠，必須全部捲簾。連續5天棚外的夜間溫度在12℃以上，就可以揭去棚膜，露地生長。
樹體管理
1.“單幹雙臂”整形技術
（1）抹芽 選留接穗上部1～2個飽滿、健壯芽；
（2） 及時掐除卷鬚，保持小苗直立生長。當定植苗木新梢長到30cm時，設支柱引縛，使其直立生長；
（3）新梢長到130cm時摘心，並向南平綁到第1道鐵絲上，形成 “單臂”。
（4）主幹在第1道鐵絲附近長出的副梢，生長到50cm時摘心，並向北平綁到第1道鐵絲上。一條主蔓長0.5-0.6m，雙臂固定在第1道鐵絲上，新梢綁在第2、3道鐵絲上，呈“V”字形。
單幹雙臂V型架
葡萄界面V字型
H型架
H型架
T型架
T型架
副捎管理
主梢摘心後，副梢生長更旺
一次副梢長至30-40cm時，保留5-6葉摘心。
二級副梢除最上端保留3葉外，其餘留2葉摘心。
三級副梢頂端保留3葉反覆摘心，其餘全部摘除
果實管理
1.花序管理
長勢旺的和中庸的結果枝留一個花序，長勢較弱的枝不留花序，
將穗上部過大的副梢去掉，再將穗尖掐去1/4-1/3。
2.果穗管理
第一次在果粒綠豆大小時進行，
第二次在果粒黃豆粒大小時進行，每穗留45-75粒為宜，疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲果以及比較密擠的果粒。
3.果粒膨大技術
用藥時間：花後一週內為細胞分裂旺盛期，此時用藥最為關鍵，也是增大果粒的核心階段。
使用濃度： 保美靈7500倍+奇寶10000倍+必加2000倍混合。
4.果實套袋
套袋前的準備 套袋時要剪除小果、病果，進行定果。全株噴一次廣譜性殺菌劑50％多菌靈可溼性粉劑800-1000倍液。
套袋時間 葡萄開花後20天左右即生理落果後
為避免日燒和灼傷，紙袋的下部兩角的通風口要開大。
施肥管理
1、基肥：以有機肥為主，用量應占全年施肥總量的60%-70%，每畝施入廄肥或堆肥3000-5000千克，也可伴隨加入30千克複合肥。施肥時要注意有機肥一定要是腐熟的。
2、追肥：在生長期進行，以促進植株生長和果實發育。
施用時，一般離植株30～50釐米以外開深為15～20釐米的淺溝或穴，施後立即覆土。
催芽肥：在早春芽開始萌動前施入。主要以速效性氮肥為主。 追肥完成後要立即灌水，以促進萌芽整齊。可施尿素或腐熟的人糞尿，尿素施0.1-0.4千克/株，人糞尿液肥衝施8-10千克/株。
花前肥：開花前7-10天施肥，宜選擇氮磷鉀複合肥，0.1-0.15千克/株。
3、葉面施肥
葉面施肥僅僅是土壤施肥的補充。它是葡萄缺肥時的一種應急措施，特別是補充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面施肥代替土壤施肥
澆水管理
1、葡萄萌芽前是第一個關鍵時期。
這時葡萄發芽，新梢將迅速生長，花序發育，根系也處在旺盛活動階段，是葡萄需水的臨界期之一。北方春季乾旱，葡萄長期處於潮溼土壤覆蓋下，出土後，不立即澆水，易受幹風影響，造成萌芽不好，甚至枝條抽乾。
2、開花10天前，也是一個關鍵澆水期。
在此時期新梢和花序迅速生長，根系也開始大量發生新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐漸增大，需少量灌水。
3、開花期。
一般則控制水分，因澆水會降低地溫，同時土壤溼度過大，新梢生長過旺，對葡萄受精座果不利。在透水性強的沙土地區，如天氣乾旱，在花期適當澆水有時能提高座果率。
4、落花後約10天，是第三個關鍵時期。
在此期內，新梢迅速加粗生長，基部開始木質化，葉片迅速增大，新的花序原始體迅速形成，根系大量發生新側根，根系在土壤中吸水達到最旺盛的程度，同時漿果第一個生長高峰來臨，是關鍵的需肥需水時期。
5、漿果迅速生長期
是漿果第二個生長高峰時期，此時漿果生長極快，漿果內開始積累糖分。新梢加粗生長和開始木質化，花序迅速發育，這個時期供給適宜肥水，不但可以提高當年的產量與品質，還對下一年的產量起良好效果。
6、漿果成熟期
一般情況下在灌溉或水分保持較好的地區，土壤水分是夠用的。如若降雨量不足，土壤保水性差，或施肥大的情況下則需灌水。漿果成熟期土壤水分適當，果粒發育好，產量高，含糖量也高。如水分大，漿果也能成熟好，但含糖量降低，香味減少，易裂果，不耐貯運。
7、葡萄埋土防寒時
北方冬春乾旱的地區，需在埋土前、後（封凍水）適量澆水。
