建园
1、环境要求
地势平坦，阳光充足，地势较高，排灌方便。
要求土层深厚疏松肥沃，沙、粘适中，PH值在6～7.5的水田或旱地，均可种植。
2.定植沟
开挖定植沟：南北方向，沟宽80cm，沟深80cm，
回填定植沟
先把碎秸杆（麦草、玉米秆等）掺少许熟土回填到15-20cm深。每亩施土杂肥、畜禽粪10-15m3，过磷酸钙120kg，最后回填20-30cm熟土，保证80cm宽的定植沟必须回填熟土，整个的大棚内灌一次透水，使沟内土壤沉实。
3、苗木处理
①剪根：长根剪短，使根系长度在15～20厘米为宜，并剪露出新茬，以利萌发新根。
②留芽：接穗部分上只留3～4个饱满芽
③解绑：解除嫁接口绑扎物,否则会影响植株加粗生长，甚至会勒死植株。
④泡根：在定植前将苗木根部浸入水中12～24小时，让其充分吸水，以补充苗木越冬时损失的水分。
⑤消毒：用3～5波美度的石硫合剂或用1000倍的多菌灵浸泡5～10分钟，以杀灭苗木上所带的病源。然后堆放2小时以上,将其凉干。
4、种植技术
行 向：采用南北行栽植。
种植密度 ：株距80cm，行距180cm，放线打点。
栽 植 穴 ：挖30×30×30cm的定植穴。
栽植要求 ：在定植穴中间堆起5-8cm高的“馒头型”土堆,踩实，将苗木直立放在馒头型土堆顶端，根系向四周舒展，填土压实。
浇 水 ：浇定根水，湿透根部土壤即可，根系与土壤较好结合。
套 袋 ：为防止抽梢，用半透明塑料袋套苗保护，待芽眼露出绒球开始膨大时撤掉塑料袋，防止高温伤害幼芽。葡萄苗栽植后前5天全部放帘，温度控制在10℃。以后逐渐升温，15天以后等芽体全部变绿，必须全部卷帘。连续5天棚外的夜间温度在12℃以上，就可以揭去棚膜，露地生长。
树体管理
1.“单干双臂”整形技术
（1）抹芽 选留接穗上部1～2个饱满、健壮芽；
（2） 及时掐除卷须，保持小苗直立生长。当定植苗木新梢长到30cm时，设支柱引缚，使其直立生长；
（3）新梢长到130cm时摘心，并向南平绑到第1道铁丝上，形成 “单臂”。
（4）主干在第1道铁丝附近长出的副梢，生长到50cm时摘心，并向北平绑到第1道铁丝上。一条主蔓长0.5-0.6m，双臂固定在第1道铁丝上，新梢绑在第2、3道铁丝上，呈“V”字形。
单干双臂V型架
葡萄界面V字型
H型架
H型架
T型架
T型架
副捎管理
主梢摘心后，副梢生长更旺
一次副梢长至30-40cm时，保留5-6叶摘心。
二级副梢除最上端保留3叶外，其余留2叶摘心。
三级副梢顶端保留3叶反复摘心，其余全部摘除
果实管理
1.花序管理
长势旺的和中庸的结果枝留一个花序，长势较弱的枝不留花序，
将穗上部过大的副梢去掉，再将穗尖掐去1/4-1/3。
2.果穗管理
第一次在果粒绿豆大小时进行，
第二次在果粒黄豆粒大小时进行，每穗留45-75粒为宜，疏掉果穗中的畸形果、小果、病虫果以及比较密挤的果粒。
3.果粒膨大技术
用药时间：花后一周内为细胞分裂旺盛期，此时用药最为关键，也是增大果粒的核心阶段。
使用浓度： 保美灵7500倍+奇宝10000倍+必加2000倍混合。
4.果实套袋
套袋前的准备 套袋时要剪除小果、病果，进行定果。全株喷一次广谱性杀菌剂50％多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液。
套袋时间 葡萄开花后20天左右即生理落果后
为避免日烧和灼伤，纸袋的下部两角的通风口要开大。
施肥管理
1、基肥：以有机肥为主，用量应占全年施肥总量的60%-70%，每亩施入厩肥或堆肥3000-5000千克，也可伴随加入30千克复合肥。施肥时要注意有机肥一定要是腐熟的。
2、追肥：在生长期进行，以促进植株生长和果实发育。
施用时，一般离植株30～50厘米以外开深为15～20厘米的浅沟或穴，施后立即覆土。
催芽肥：在早春芽开始萌动前施入。主要以速效性氮肥为主。 追肥完成后要立即灌水，以促进萌芽整齐。可施尿素或腐熟的人粪尿，尿素施0.1-0.4千克/株，人粪尿液肥冲施8-10千克/株。
花前肥：开花前7-10天施肥，宜选择氮磷钾复合肥，0.1-0.15千克/株。
3、叶面施肥
叶面施肥仅仅是土壤施肥的补充。它是葡萄缺肥时的一种应急措施，特别是补充铁、锌、硼等微量元素肥料。不能用叶面施肥代替土壤施肥
浇水管理
1、葡萄萌芽前是第一个关键时期。
这时葡萄发芽，新梢将迅速生长，花序发育，根系也处在旺盛活动阶段，是葡萄需水的临界期之一。北方春季干旱，葡萄长期处于潮湿土壤覆盖下，出土后，不立即浇水，易受干风影响，造成萌芽不好，甚至枝条抽干。
2、开花10天前，也是一个关键浇水期。
在此时期新梢和花序迅速生长，根系也开始大量发生新根，同化作用旺盛，蒸腾量逐渐增大，需少量灌水。
3、开花期。
一般则控制水分，因浇水会降低地温，同时土壤湿度过大，新梢生长过旺，对葡萄受精座果不利。在透水性强的沙土地区，如天气干旱，在花期适当浇水有时能提高座果率。
4、落花后约10天，是第三个关键时期。
在此期内，新梢迅速加粗生长，基部开始木质化，叶片迅速增大，新的花序原始体迅速形成，根系大量发生新侧根，根系在土壤中吸水达到最旺盛的程度，同时浆果第一个生长高峰来临，是关键的需肥需水时期。
5、浆果迅速生长期
是浆果第二个生长高峰时期，此时浆果生长极快，浆果内开始积累糖分。新梢加粗生长和开始木质化，花序迅速发育，这个时期供给适宜肥水，不但可以提高当年的产量与品质，还对下一年的产量起良好效果。
6、浆果成熟期
一般情况下在灌溉或水分保持较好的地区，土壤水分是够用的。如若降雨量不足，土壤保水性差，或施肥大的情况下则需灌水。浆果成熟期土壤水分适当，果粒发育好，产量高，含糖量也高。如水分大，浆果也能成熟好，但含糖量降低，香味减少，易裂果，不耐贮运。
7、葡萄埋土防寒时
北方冬春干旱的地区，需在埋土前、后（封冻水）适量浇水。
