（快消品訊）近日，廣東餐飲行業協會發文控訴美團，要求立即取消獨家合作限制等其他壟斷條款，直接減免整個疫情期間廣東省內所有餐飲商戶外賣服務佣金5%或以上，並於4月17日前就交涉意見作出明確回應。
《快消品》瞭解到，佣金問題其實是外賣常年的爭議話題，抽傭高商戶賺不到錢，抽傭低外賣平臺連運營成本都覆蓋不了。這次受疫情影響，餐飲商戶紛紛閉店，外賣流量成為最後一根救命稻草。而美團令廣大餐飲商戶的處境“雪上加霜”的規定是：如果商家同時入駐美團、餓了麼，則佣金可能達到30%。據廣東省餐飲服務行業協會交涉函稱，美團外賣設定了諸多不公平的交易規則，持續大幅提升扣點比例，新開餐飲商戶的佣金最高達26%，已大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點。
廣州某餐飲企業負責人告訴《快消品》，公司2015年入駐美團外賣，外賣服務佣金比例確實一直在增長。據他了解，美團外賣針對不同規模的餐飲企業收取的佣金比例不同，優質、合作時間長的餐飲企業確實議價能力強，大概維持在16%左右，但一般餐飲小店佣金會在20%以上。
此前重慶、河南等地餐飲行業，已爆發了類似呼聲。四川南充市火鍋協會甚至選擇直接將美團舉報了，稱美團是“殺雞取卵”
《快消品》獲悉，美團點評2019年度經營溢利由負111億，轉為正27億元，首度扭虧為盈。其中，外賣業務貢獻巨大，交易額增長38.9%，而餐飲外賣毛利卻爆增94.2%，餐飲外賣毛利率由13.8%同比大漲至18.7%。與之形成鮮明對比的是，餐飲企業外賣毛利普遍大幅下跌，外賣收益微薄甚至虧損經營。
從2015年至今，美團點評的餐飲外賣佣金收入和交易金額都有巨大的增長。用佣金收入與交易金額相除，可以大致估算出美團餐飲外賣業務的整體佣金率，從2015年的1.1%暴增至2019年的12.6%。不過可以看到，2017-2019年，美團的佣金率沒有大的上調，目前其2020年一季度報未出，疫情期間佣金率上浮下調的幅度並不可知，但從美團的強勢來看，餐飲商家可能沒有多少討價還價的空間。
為此，廣東省餐飲服務行業協會呼籲，美團外賣直接減免整個疫情期間廣東省內所有餐飲商戶外賣服務佣金5%或以上，並重點扶持廣東百強餐飲企業、鑽石酒家企業、米其林餐廳及廣東省省、市、區餐飲協會會員企業。
4月13日，美團高級副總裁、到家事業群總裁王莆中對此回應稱，“美團外賣從誕生以來，持續虧損5年，即便在剛剛盈虧平衡的2019年，第4季度外賣平均每單利潤也不到2毛錢，佔收入的2%。平臺的絕大部分收入需要投入在幫助商戶提供專業配送、獲取訂單和數字化建設中。”他還表示，美團堅信長期主義，短期不賺錢但是構建了一個面向未來的基礎設施，這個配送網絡正在發揮更大的社會價值，配送萬物，而不僅僅是餐飲。
美團表示，商家的聲音令其意識到，疫情的影響、行業的困難比預計要大。接下來，美團計劃在全國範圍內開展商家懇談會，更針對性地推出相關幫扶措施。“商家、騎手、平臺從來就是一個唇齒相依的命運共同體。今年我們的首要任務，是要通過平臺切實幫扶300萬餐飲商戶通過外賣生存下來。”
