疫情防控期間，為保障好學校食堂符合食品安全和疫情防控要求。棲霞市市場監管局圍繞保安全、防風險的宗旨，以守護在校師生“舌尖上的安全”為著力點，切實為復學工作保駕護航。
復學當天，市場監管局派出駐點監督員在學校進行全天候駐點督導，對當天的蔬菜、鮮肉等食材進行快篩，確保食材符合要求。對照食堂花名冊和健康檔案對現場從業人員進行逐一身份核驗，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄；同時督導食堂每天進行消殺，引導學生進入食堂前做好測溫、間隔排隊洗手、取餐、就餐等工作。
監管人員以餐前準備緊盯不放、分餐過程緊抓不懈、餐後洗消緊跟不怠的方式，對食品加工製作、餐具清洗消毒、食品留樣以及人員崗前晨檢等環節實施全過程、全天候、全方位巡查監管，切實嚴把食材採購關、貯存關和烹製關，確保各環節符合要求。
下一步，市場監管局將立足監管職能，繼續加強校園食品安全監督檢查力度，確保執法人員全天候在校駐點督導，排查食品安全及疫情防控隱患，全力保障廣大師生用餐和防疫安全。
來源：市場監管局
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