本文配圖選自Generator Hostels
如果讓你去實踐幾個提升酒店出租率的方法,你的第一反應可能是:成本有多高?
如果我告訴你,這個提升出租率的方法,不需要任何廣告投入呢?你願不願意試試?
用正確的收益管理方式,酒店0成本業可以提升出租率。具體怎麼做?看以下案例:(案例人物為化名)
首先我們先了解一下酒店在執行收益管理計劃前的情況:
在收益管理計劃執行前,酒店剛開業3個月
平均出租率:出租率不穩定,50%左右;
平均房價:148元;
每天平均收入:7400元;
每日欠收: 與每日應實現預算收入11520元相比,每天欠收4120元
周邊酒店情況:出租率很高,且經常滿房
在掌握了以上基本信息以後,酒店店長宇兒打算在酒店開業的第5個月,做收益管理,執行“快速搶佔市場計劃”,具體如下:
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分析酒店客群規律
首先,你需要了解喜歡來你酒店的都是些什麼人。
大客群統計:
酒店覆蓋的客群結構以商務人士、工薪階層、普通旅遊群體及院校師生群體為主,這些客人通過OTA渠道和直接上門獲取。
客群對比分析:
商務人士:主要系高薪商務區的商務公司接待及自用時開房,公司有相對明確的房費報銷標準,基本處於120——200元價格區間,較高價格區間客人雖然也有,但沒有這個價格區間這麼密集;
工薪階層:主要由商務公司、廠礦企業、院校教師構成,其接受度較好的價格區間大約在80——140元之間,超過140元接受能力的相對較少,也有少量預訂套房的客人。
旅遊群體:旅遊群體主要分為兩類,一類是公費旅遊,一類是自費旅遊,但是從客人來源渠道看,又可以分為兩類,一類是旅行團組織,一類是客人自駕/自由行。旅行社組織的旅遊團價格一般在80——110元之間,自由行客人價格接受度在80——160元之間。
學生群體:大多集中在週五、週六、週二開房量較多,週末為學生休息,個人的社交活動相對集中,週二下午大學院校一般會放假半天,搞社團活動,其價格接受程度標準不同,相對集中80——120元之間。
酒店客群共性特點:
在三個月的運營期間,宇兒嘗試小幅度變價,想刺激性提高當天收入。
通過嘗試,宇兒發現了一個讓她懊惱的問題:
經濟型酒店所面對的客群,基本上對價格極其敏感,價格上浮10——20元會造成一定量的客源流失。也就是說,面對這樣的客戶群體,酒店的漲價幅度很小,想提升收入的可能性也很小。
如果要快速搶佔市場,好像除了降價,就沒有別的更好的辦法了。(認識誤區)
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房型競爭力提升的可能性分析
在做完客群分析後,宇兒開始認真檢查自己定價問題,忽然有了驚喜發現:
基於房型定價問題,酒店在自來散客和OTA渠道,會拒絕165元以下消費能力的客人,這是酒店出租率長期較低的主要原因。
大床房:酒店商務大床房20間,豪華大床房30間,共計50間。
對於客人來說,出多少錢的房租,取決的前提是他要用幾張床。酒店的大床房比例比較高,即產品多。其對應的市場大致是夫妻、情侶、商務人士;
雙床房:數量佔比較少,且價格是競爭對手中最高的,它對應的市場恰恰以旅遊群體為主(客人採用同性拼房,來減少住宿方面的費用),而旅遊市場的價格接受能力是所有客源群體中最低的。
同時,相比原價格165元而言,如果將價格降低到130元左右,可以將那些報銷標準低於165元的商務需求快速吸引過來,提高酒店在165元以下接受能力的商務公司中快速佔有市場。
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房價調整原則及控制辦法
房價調整的目的,是為了更好的吸引市場流量,所以,必須考慮用相對受歡迎的房型和刺激性的價格,實現引流、增量地目的,其具體原則和控制辦法如下:
定價原則:價格低於競爭對手,產品優於競爭對手;
房型供應原則:房間數量佔比最大的房型,可有效優化競爭性價格;
細分市場刺激原則:始終保持有足量的房型吸引較低價格承受力的市場,比如旅遊群體,可以幫助酒店獲得未來一段時期內的在手預訂量,為酒店在未來時期價格調整做好收入保底的支撐。
優化定價目的:打造成暢銷房型,提高房型的市場熱度,為將來該房型價格優化(提價)奠定基礎。
第四:酒店細分市場OTA、會員、協議單位、團體及包房如何調價?
調整好新價格後,在線上、線下分別怎麼推廣?
參見《收益管理--有效降低空置率 實現收益翻番》一書第二篇第三章。