大棚蔬菜易受肥害的主要缘由
大棚蔬菜处于相对密闭的环境条件下，过量施用氮肥、施后不覆土或未及时通风、肥料产生的氨气、亚硝酸等气体不能有效地向外扩散，导致作物叶片烧伤；
使用未充分腐熟农家肥，在密闭大棚里，会再次生热和产生还有气体，从而造成作物根系烧伤；
长期施用单一品种肥料，长年灌溉淋溶作用，致使这些肥料在土壤中大量积聚，土壤盐分过大，作物根系生长困难，导致蔬菜生理障碍。
农家肥要充分腐熟
主要表现
根系发育不良、新根少、根系呈褐色；
地上部叶片呈水浸状、后逐渐变为淡褐色，黄白色或淡褐色，严重的叶片失水萎蔫焦枯；
幼芽或生长点萎缩，呈黑色，个别植株呈现全株生理失水干缩死亡现象。
另外由于施肥量过大或离植株太近，作物被高浓度肥料烧伤。
预防措施
1、科学平衡施肥。根据作物生长各时期对养分的需求，做到氮磷钾均衡施肥，改偏施氮肥为减氮、稳磷、增钾；有机肥、氮磷钾和中微量元素肥料要配合施用。
2、 增施腐熟的农家肥或商品有机肥，疏松土壤，改善土壤团粒结构，提供有益菌，提高土壤养分利用率，提升土壤营养的缓冲性能，大大减少发生肥害的可能性。
3、控制肥料用量，少量多次施用。只有控制肥料的施用量，肥害就会大大降低。
4、倡导全层深施、分次分层施用的方法。对基肥，要施后覆土或与土壤充分混合，使土肥交融，肥料平均散布于整个耕作层；穴施要距作物根茎10cm以上；同时，注意施肥后要适量浇水，降低溶液浓度，可防止烧根。
5、施用缓控释肥/包膜类等颗粒缓控释肥。施用缓控释肥等养分缓慢释放的肥料可以减少有害气体的产生，有效防止烧根。
6、一旦发生有害气体的毒害，要及时改善通风条件，散逸出有害气体。可喷施0.01%的芸苔素内酯或微生物菌剂800倍液2～3次。
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