简单的猫咪
坐标沈阳,特色菜
【鸡架】可能全中国最爱吃鸡架的城市就是沈阳了。我三天不吃就闹心。
沈阳的鸡架有好多种,主要有,熏鸡架,烤鸡架,炸鸡架。而这三种鸡架再细分又可以分成拌鸡架,炒鸡架。只要去烧烤店必点烤鸡架,去面店必点熏鸡架,去东北菜馆还要点个炒鸡架,回家路上,顺便再买个拌鸡架。
【老四季面条】这个吧,不是啥大菜,就是普通的鸡汤面条,但是我们沈阳没有人不爱吃的,甚至吃老四季不分时间,随时都能吃下去。你要是说哪好吃吧,我还真说不出来,但是出差了,就是会想他家的面条
【老边饺子】这个是沈阳老字号里面最有名气的了,不过说回来。就是一个饺子,我个人觉得没有啥特别的地方,名气大。
食不香瞒
我居住在美丽的北方海滨城市,我们这里以盛产海鲜而驰名全国,所以我们这座城市的美食,自然要与海鲜搭界了!
我所在城市的特色菜
一,【海味全家福】
选用渤海湾特产的鸦片鱼、海参、对虾、海螺、鸟贝、扇贝丁、鱿鱼等,经过过油和焯水后,然后烩制而成。
这道菜可以说是一菜多味,食材选料讲究,颜色艳丽丰富多彩,集营养和美味与一体的一道大菜。
鸦片鱼必须选择活的,然后去鱼皮取肉,改刀成片后用蛋清上浆,扇贝丁和大虾仁也都腌制上浆后过油,其它食材焯水过凉。
把这几味食材采用烩的方法烧制在一起,味道咸鲜适口,是招待亲朋好友和宴请嘉宾的一道大菜。
二,【咸鱼饼子】
因为我们这里出产各种海鱼,经过海边渔民的巧手腌制,晾晒至半干,搭配新鲜的玉米面来食用,是非常美味和家常的美食。
咸鱼经过浸泡去除咸味,然后入锅用小火煎出油脂,用煎鱼的这个油把玉米饼子也煎的两面金黄,然后搭配小葱或可以生食的蔬菜食用。
饼子里面有了咸鱼的咸鲜味道,一口饼子、一口咸鱼,玉米饼子的清甜正好解了咸鱼的腥咸。吃的腻了可以来根小葱解解腻,属于一吃就停不下来的美味。
三,海鲜饺子
因为我们这座城市地处东北,自然有东北人包饺子的绝招,加上出产鲜活的海鲜,正好入馅形成了我们这里的特色饺子。
我们这里比较常见的特色饺子有:
- 海肠饺子
- 鲅鱼饺子
- 海胆饺子
- 海螺饺子
- 茭瓜蚬子肉饺子
- 巴鮹饺子
这些水饺可以说个个都独具特色,样样都鲜香无比。
四,大樱桃
每年的五月末——七月初都是我们这里陆地大樱桃上市的季节,因为大樱桃在我们这里种植的历史悠久,加上优良品种层出不穷,所以深受全国各地消费者的喜爱。我们这里主要的大樱桃品种有:
- 酸甜口的红灯
- 电商最爱的美早、俄罗斯八号
- 纯甜的雷尼、水晶、大将军、黄蜜
- 晚熟的巴托、红手球等
每年大樱桃上市的季节,都会举办樱桃采摘节,每年都会迎来全国各地的游客。
我们这座城市的美食还有很多,具有代表性的美味也有很多,我觉得最有代表性的就是大樱桃和海鲜。欢迎来到浪漫之都——大连,品海鲜、摘樱桃、赏美景。
73神牛
鱼丸,扁食,福鼎肉片,杂烩汤,沙县小吃