彩迷瀟瀟
相信大多數人小時候一般都鍾愛於甜食，我也是一樣，有一道就是記憶中小時候最愛吃的，那就是拔絲紅薯。
那種外表甜甜的脆脆的，裡面軟軟糯糯的感覺真的是兒時最愛，剛出鍋的拔絲紅薯用筷子慢慢夾起一塊，就能拉出一道長長的金色糖絲，不論從口味到顏值都是十分出眾的。
這裡把它的做法也分享給你：
- 紅薯去皮洗淨切成厚約1釐米的小短條；
- 用清水清洗洗去多餘的澱粉；
- 瀝乾水分加入澱粉拌勻，靜置兩分鐘後再加入少量澱粉拌勻；
- 清水跟白砂糖按照1：1的比例攪拌融化；
- 油溫六成熱下紅薯條轉小火炸五分鐘保證紅薯炸透撈出；
- 鍋熱倒入調好的糖水小火熬製成香油色；
- 下入炸好的紅薯翻炒均勻掛上糖衣即可。
一道美味的拔絲紅薯就做好了🤗
這兒有飯飯
一盤白水煮青菜，一段綿綿青春情。
小時候的農村很窮，吃不起肉，用不起電，一盞煤油燈，照亮一家庭。一碗白水青菜湯，配上一盤玉米飯，便是一家人的口糧。
自家的菜地，由於化肥太貴的緣故，農家肥種出來的青菜格外鮮美。沒有農藥的侵染，煮出來的青菜，湯格外翠綠，猶如碧綠的翡翠，青菜葉和莖則保持原有的綠色。用筷子夾起一節手撕的青菜，放入口中，輕輕咀嚼，入口即化，沒有化肥的支持，煮熟的青菜顯得格外柔軟，一點菜汁從口腔到喉嚨，一股原生的清甜慢慢地轉向心田。
直到現在，依然忘不掉那原生的美味，偶爾從菜市場買回小青菜，白水一煮，清涼爽口，可是經歷了化肥和農藥侵染的小青菜，再也找不回那隻在小時候農村才擁有的美味。
美食雲菜葉小志
大家好，我是愛偉琪
大腦存載著每個人的記憶，小時候的記憶已經封存起來了，今天看到這個話題，記憶慢慢被激活，活躍起來了，記憶記憶，你會記起很多的東西，小時候被欺負了，就想到哭，開心的事情就想到分享，每個人都有喜怒哀樂，酸甜苦辣！
我記憶也被喚醒了，說到記憶中最好吃的菜，就是自己做的第一道菜，農村一般的灶頭都是1.2高，那時候升高不夠就自己拿個小凳子，站在上面，炒菜的鍋鏟2到3斤重，一個手拿可定是吃力的，沒有炒兩下手就抬不動了，灶裡燒的又是樹木柴，火又大，心裡又著急，看到這裡大家一定會想，你的菜了，炒的什麼菜，其實我那時想炒一盤青辣椒，之前不是說拿不起那麼重的鍋鏟，後來就直接往鍋里加入了清水爆炒辣椒變成一鍋辣椒湯，不過味道還可以，辣辣的，好下飯，這道菜在我的記憶裡又難忘又好吃！
