彩迷潇潇
相信大多数人小时候一般都钟爱于甜食，我也是一样，有一道就是记忆中小时候最爱吃的，那就是拔丝红薯。
那种外表甜甜的脆脆的，里面软软糯糯的感觉真的是儿时最爱，刚出锅的拔丝红薯用筷子慢慢夹起一块，就能拉出一道长长的金色糖丝，不论从口味到颜值都是十分出众的。
这里把它的做法也分享给你：
- 红薯去皮洗净切成厚约1厘米的小短条；
- 用清水清洗洗去多余的淀粉；
- 沥干水分加入淀粉拌匀，静置两分钟后再加入少量淀粉拌匀；
- 清水跟白砂糖按照1：1的比例搅拌融化；
- 油温六成热下红薯条转小火炸五分钟保证红薯炸透捞出；
- 锅热倒入调好的糖水小火熬制成香油色；
- 下入炸好的红薯翻炒均匀挂上糖衣即可。
一道美味的拔丝红薯就做好了🤗
这儿有饭饭
一盘白水煮青菜，一段绵绵青春情。
小时候的农村很穷，吃不起肉，用不起电，一盏煤油灯，照亮一家庭。一碗白水青菜汤，配上一盘玉米饭，便是一家人的口粮。
自家的菜地，由于化肥太贵的缘故，农家肥种出来的青菜格外鲜美。没有农药的侵染，煮出来的青菜，汤格外翠绿，犹如碧绿的翡翠，青菜叶和茎则保持原有的绿色。用筷子夹起一节手撕的青菜，放入口中，轻轻咀嚼，入口即化，没有化肥的支持，煮熟的青菜显得格外柔软，一点菜汁从口腔到喉咙，一股原生的清甜慢慢地转向心田。
直到现在，依然忘不掉那原生的美味，偶尔从菜市场买回小青菜，白水一煮，清凉爽口，可是经历了化肥和农药侵染的小青菜，再也找不回那只在小时候农村才拥有的美味。
美食云菜叶小志
大家好，我是爱伟琪
大脑存载着每个人的记忆，小时候的记忆已经封存起来了，今天看到这个话题，记忆慢慢被激活，活跃起来了，记忆记忆，你会记起很多的东西，小时候被欺负了，就想到哭，开心的事情就想到分享，每个人都有喜怒哀乐，酸甜苦辣！
我记忆也被唤醒了，说到记忆中最好吃的菜，就是自己做的第一道菜，农村一般的灶头都是1.2高，那时候升高不够就自己拿个小凳子，站在上面，炒菜的锅铲2到3斤重，一个手拿可定是吃力的，没有炒两下手就抬不动了，灶里烧的又是树木柴，火又大，心里又着急，看到这里大家一定会想，你的菜了，炒的什么菜，其实我那时想炒一盘青辣椒，之前不是说拿不起那么重的锅铲，后来就直接往锅里加入了清水爆炒辣椒变成一锅辣椒汤，不过味道还可以，辣辣的，好下饭，这道菜在我的记忆里又难忘又好吃！
