要說紅富士的話，不得不說說富士蘋果，這兩者有什麼關係呢？
富士蘋果原產歐洲東南部，土耳其及高加索一帶。1870年前後始傳入我國山東。1939年，日本青森縣藤崎町農林省園藝試驗場東北支場的培育者歷經20餘年實驗，以美國的五爪蘋果與國光蘋果（原產於美國弗吉尼亞州）兩個變種雜交得到的。以藤崎町（FUJIsaki）與富士山的名字命名的，並於1962年引進市場。
紅富士是富士蘋果的一個支系，現在市場上的紅富士是從普通富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統稱。
紅富士是對產地生長環境要求較高的蘋果品種，北緯3－44度為紅富士蘋果適栽區，陝西渭北海拔800－1200米地區和山東膠東半島是紅富士最佳適生區。
就全國而言，紅富士蘋果主要集中在陝西、山東部分地區，山東諸城市自1982年開始引進繁育紅富士蘋果，共引進長富1、長富2、長富6、秋富1、巖富10共五個單系，成為山東省較早發展紅富士蘋果生產的縣市之一。
其特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。如果不放入冰箱，富士蘋果可保存5到6個月。
它結果早，豐產性強。一般栽後3年見花，4年生樹每畝產量500千克以上。紅富士一般5－6年開始結果，8－10年進入盛果期。短枝型品種和矮紅富士蘋果5年生即可進入盛果期。幼樹易形成較多的腋花芽。結果初期，長果枝和腋花芽結果佔有較大比例，進人盛果期後轉向以短果枝結果為主。富士蘋果－般花序坐果率70%左右，花朵坐果率40%－50%。但連續結果能カ較差，易形成小果，ㄡ有隔年結果的現象，自花結果率低，應配置授粉樹。
富士蘋果的盛花期，在山東沿海地區為4月。江蘇徐州果區4月20日左右。遼寧熊嶽為5月3-6日。果實生育期為170-185天，成熟期－般在10月中下旬至11月上中旬。
營養價值
1、紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。能夠降血壓、抗氧化、強化骨骼、平衡人體酸鹼度等功效。
2、紅富士蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。
3、紅富士蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
4、蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
