冰糖裡有根“白線”, 這樣的冰糖能吃嗎? 內行說出原因, 恍然大悟

冰糖這種食材在我們的生活中是非常的常見的，我們在製作一些糖水粥，或者是在製作一些其他的美食，需要上色的時候都是離不開冰糖的，在今年疫情防控期間，58同城組建的抗“疫”物資愛心車隊在為一些居民配送生活物資的時候，發現有些冰糖裡面有一根白線，這樣的冰糖還能吃嗎？內行說出原因，恍然大悟。

相信有很多的人在購買冰糖的時候都是會發現在冰糖裡面是有一根白線的，雖然這根線看起來特別的乾淨，但是對於很多人來說，還是會覺得這樣的冰糖是很髒的，不能吃的，不過內行卻說，這也是在製作冰糖的必需品。

因為在製作冰糖的時候，是需要經過一道“吊線”的程序，也就是說在製作冰糖的時候，要先把這樣一根白線放進桶裡面，然後把糖液倒進去，經過了幾天之後糖也就會在這根白線上出現結晶，而這種白線也是被製糖商稱為“晶核”。

因為加入了這根白線，冰糖不僅會結晶更快，而且也是特別的方便取出來的，而在上市之前製造工人也是會把冰糖砸成小塊，把白線給取出來的，但是畢竟也是大工程，所以難免會有疏漏的，不過因為這根白線也是經過了消毒的，所以在吃的時候是不用擔心的，而我們在把冰糖融化以後，把這根白線給取出來就可以了。