喜陽陽的房車生活
很高興回答您的問題，我是小冉愛美食，這個問題我來回答，我喜歡、我愛吃、在我這可以稱為特色美食的是魚香肉絲，簡直是蓋飯屆的扛把子，我兒子也是最愛
下面我就給大家來分享一下魚香肉絲的做法，有以下步驟：
1.胡蘿蔔切絲、青椒洗淨切絲、木耳洗淨撕成小塊備用！
2.裡脊肉切成小條，用鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、和澱粉上漿醃製10分鐘左右
3.準備豆瓣醬一勺、蔥末薑末蒜末備用
4.用一點的碗、放入白糖、香醋、料酒、鹽、醬油、少量清水，澱粉兌成芡汁，因為豆瓣醬很鹹了，就可以不用放鹽了
5.起鍋熱油，把醃製好的肉下鍋劃熟，炒出肉絲白色盛入盤中備用
6.原鍋放入少許油，胡蘿蔔絲煸炒至熟，推到鍋邊，倒入豆瓣醬煸炒出紅油
7.接下來放入蔥末、薑末、蒜末和其他配料一起煸炒
8.放入肉絲一起煸炒均勻
9.最後一步倒入兌好的芡汁翻炒均勻，出鍋
10.魚香肉絲出鍋啦
提示一下：這道菜的肉絲一定要豎切，順著肉的紋路切，肉絲切好了，也就美觀啦，這道菜也是一道下飯神器，大家也可以作為聚會必備神器之一，我做的每一道菜都是下飯神器🤣大家不妨自己動手試一下吧！在評論區留言評價哦✍🏻🙏
小冉愛美食
在認識的江門台山女人當中，一道五味鵝都是隨時都能拿出手的特色美食。
廣東江門的特色美食很多。汶村五味鵝便是江門台山的特色菜了。感覺認識的台山女人中，就算說自己不會做菜，但一道五味鵝卻是隨時能拿出手的。
台山汶村五味鵝，是用本地養了八十天以上的的鵝，配以用本地生產的醬油、醋、冰糖、酒等熬成的五味汁料烹製而成。菜的特點是五味融合，越嚼越香。
台山五味鵝的做法與步驟
材料:
光鵝一隻，以3到3.5公斤為好。
白醋 、生抽、白糖、 醬油 、酒 各半碗的份量，柱候醬 4大勺，姜、蔥、蒜、八角2個，陳皮4分之一個。
做法:
1. 起熱鍋，下油，一定要把油燒到很熱，才把鵝放下去煎，煎到鵝皮金黃。
2. 把煎好鵝的油舀起來，放清水，差不多要淹過鵝的份量，中火燜一個小時左右，放入配以用醬油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料。
3. 汁水再次沸騰，每隔個十來分鐘，幫鵝翻個身。
4.汁水減少得差不多的時候，舀出一部分汁水，往鵝全身上淋，大約重複四五次左右，覺得鵝的上的顏色夠了，就完成了。
5.斬件放碟後，配以酸梅醬做佐料。
注意事項:
- 五味汁水的調製其實沒有固定的標準，各人有自己喜歡的口味，酸甜度可以自己掌握。
- 有人喜歡在煎鵝之前用老抽給鵝醃一下上色，個人認為也可以忽略這一步的。
- 做的時候，要勤勞一點，多把鵝翻過來幾次，這樣做為了讓鵝不燒焦，容易上色和入味。
挾起一塊鵝肉，蘸上酸梅醬，一口咬下去，只覺鵝肉嫩滑可口，鵝骨留香，有一種甜味滲出，但鹹味又隨即透了出來，然後帶點酸酸的感覺，讓人胃口大開。這就是我們江門台山的特色美食:五味鵝。
木子羅食記
很高興回答你的問題，我推薦上饒特色美食：
鉛山燙粉。鉛山燙粉具有熟而脆，香而不膩的特點，集鮮、香、辣、滑於一身，有彈性，深受民眾喜愛。
燈盞餜。燈盞餜是特色小吃，味美價廉，營養豐富，非常好吃。
雞腿。雞腿使用當地山裡野雞的特大雞腿，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閒及饋贈親友的美食佳品。
灰煎果。灰煎果是用大米糯米摻合起來，磨成漿，經沉澱後用草木灰過濾，再放入飯甑裡蒸熟而成的一種食物，味道有些淡淡的草灰味。
飯麩果。飯麩果是出名的一道漢族特色小吃，其湯鮮味美，順滑可口，是上饒人立夏之日的傳統主食。
油條包麻餈餜。將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對摺，形成油條包麻餈，然後放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。
肉燒餅。肉燒餅是上饒的特色小吃形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，精肉置餅中，呈黃色。吃起來口香味美，越嚼越香，風味獨特，剛出爐更佳。
