饮酒人的情怀

疫情期间,云喝酒流行起来,给彼此暖心的陪伴,都说中国白酒有四大功能,酒的精神功能在我们生活中处处可见,是聚餐的兴奋剂,感情的粘合剂,矛盾的化解剂,劳累的解乏剂,灵感的激发剂,更是美好生活的增味剂。

古人饮酒更有诗意,更赋情怀。李白有”今朝有酒今朝醉”的乐观,王维有”劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”的情义,曹操有”对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多,何以解忧,唯有杜康”的感慨,苏轼有”明月几时有,把酒问青天的”豪情。

翻看«千年酒风»一书,中国古代文人与酒,作者也说“酒中有故事,酒中有态度,酒中有人生。”以酒为媒介,说出我们的心声,读着读着,就想到结缘于承李记酒的人,他们和承李记酒的情怀。

饮酒人的情怀


饮酒人的情怀


我们首先分享一篇诗歌,感受宁夏著名诗人张雯与承李记酒的真挚情怀。

晚秋

文——张雯(宁夏)

直到备好秋衣才想起秋

已深

我想最美的花儿不一定开在

盛夏

园子里的萝卜拔高了节气

我的快乐刚好长出

我把坦然的根须伸进泥土

安心,安静

这里有最好的果蔬

最好的诗句

我要和着秋风写下心中的

暖意

承李记,高粱的主题

我们将于时光同醉

百年,是青春的刚刚开始

为所有凉备好炙热的外衣


饮酒人的情怀

饮酒人的情怀

《晚秋》读着让我们陶醉,呈现给我们的不是萧瑟、凄凉的感觉,带给我们的是愉悦,是生机,给心灵放假的好去处,空气中清香、醇香的酒味,更让人身心舒畅。同时,也让我们好奇怎样的自然环境酝酿的一杯琼浆玉液,被张雯老师小酌后写的诗歌让人感触颇深。

酒坊院子里有梨树、葡萄树、苹果树、桃树、杏树等等,每年也会种好多种类的蔬菜,春夏秋冬,万物的生长,从发芽、开花到结果,一个更替的历程,给我们是一场场视觉、嗅觉和味觉的盛宴,空气中飘散的醇香味,更让人身心透爽。

去过院子,最为吸人眼球、引人好奇的便是刚进栅栏门通向酒坊的百米泥土小道,树木成荫,两边有数种盛开的花,显得格外幽静、深邃,让人迫不及待的穿过条小道,探究小道尽头是什么,也许,就是那藏在农家小院的一坛老酒——承李记对你无形的吸引!

正是独特的自然环境,四季的变化,总是生机盎然。这里独特的水、土壤、空气、环境,孕育着独特的微生物、微生物群,形成的互生、共生的酿酒系统,酝酿的一杯琼浆玉液,最终诠释了作者与承李记酒的真挚情怀。

接着,我们一块欣赏书法家小酌承李记酒后一笔呵成的“酒道”二字。

“酒道”二字给人的感觉他是舞动着的,有灵气的,同时也感到很洒脱。

也道出承李记第五代传承人对酒认知的阐述:

人如酒,酒融人;人品如酒品,酒品映人品;什么样的人,孕什么样的酒;什么样的酒,懂什么样的人。

酒人亦有道 曰:酒道

借用酒坊总经理的话对“孕”字做意。酒是有生命、有灵性的能量体!对酒,要敬它、爱它、疼它、感知它!做酒,就是在做良知!

“酒道”同时也真实地展现了承李记酒人做酒的本质,遵循酿酒规律,做到酒体的返璞归真,归真于酒的物质属性,纯粮酿造,原汁原味,酿一杯地地道道的传统固态白酒。

饮酒人的情怀

饮酒人的情怀

小酌承李记酒,激发灵感,书写与承李记酒的情怀,也希望更多喜酒人走进承李记酒道馆,为相聚找个理由,品承李记酒,分享故事,分享人生美好的经验和时光。

来源:宁夏旅游广播


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